Longaniza de Pollo Paleo
¡Eleva tus comidas Paleo con este sabroso y más saludable giro de un favorito tradicional filipino: ¡Paleo Chicken Longanisa! Hecho con pollo molido y endulzado de forma natural con azúcar de coco, esta receta captura el icónico sabor agridulce de la longanisa manteniéndose libre de gluten, lácteos y aprobada para la dieta paleo. Una armoniosa mezcla de ajo, aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y especias cálidas como el pimentón y la pimienta de cayena infunden a cada salchicha con notas audaces y llenas de sabor. La clave es un rápido marinado que permite que las especias se mezclen de forma hermosa antes de que las salchichas se doren a la perfección en la sartén, creando un exterior caramelizado que es increíblemente satisfactorio. Listo en menos de una hora y perfecto para la preparación de comidas, estas salchichas de pollo longanisa combinan maravillosamente con arroz de coliflor, vegetales salteados o un huevo frito para una comida nutritiva e irresistible, amigable con la dieta paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Azúcar de coco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 2 tablespoons Aceite de cocina (de coco o aguacate)
Instructions
En un recipiente mediano, combina la carne de pollo molida, los aminoácidos de coco, el azúcar de coco y el vinagre de sidra de manzana.
Agrega a la mezcla ajo picado, cebolla en polvo, sal, pimienta negra, pimentón y pimienta de cayena.
Mezcla los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados, asegurándote de que las especias estén distribuidas de manera uniforme en la carne de pollo molida.
Cubra el tazón con papel film y refrigere durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Después de marinar, forma la mezcla de pollo en pequeñas salchichas o hamburguesas, de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de cocina en un sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la longaniza de pollo a la sartén.
Cocine las salchichas durante aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo.
Si se forma algún líquido en exceso en la sartén, permítelo evaporarse para que las salchichas desarrollen una bonita caramelización.
Una vez estén completamente cocidos, retíralos del fuego y déjalos reposar en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve la Paleo Chicken Longanisa caliente, junto con tus guarniciones Paleofriendly favoritas como arroz de coliflor o verduras salteadas.
Nutrition Facts
Calories |
1128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 35.3 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 3244 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 100.1 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2972 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
