Longaniza de Pollo
Descubre los irresistibles sabores de **Longanisa de Pollo**, un giro más saludable de la clásica salchicha de desayuno filipina. Esta rápida y fácil receta combina tierna carne de pollo molida con los intensos y aromáticos sabores de ajo, vinagre de coco, salsa de soja y un toque de dulzura de azúcar moreno. Cada bocado está perfectamente sazonado con pimentón, sal y pimienta negra, creando un delicado equilibrio entre lo salado y lo dulce. Marinadas para obtener el máximo sabor, estas jugosas salchichas se doran en sartén a la perfección dorada, convirtiéndolas en un delicioso acompañamiento para arroz al vapor o huevos. Listas en menos de una hora (sin contar la marinación), este plato es ideal para un desayuno sustancioso o una cena satisfactoria. Perfecta para los amantes de la cocina filipina, ¡esta receta de Longanisa de Pollo es a la vez saludable y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de pollo molida
- 8 cloves ajo picado
- 3 tablespoons vinagre de coco
- 2 tablespoons salsa de soja
- 3 tablespoons azúcar moreno
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de cocina
Instructions
En un tazón grande, combina pollo molido, ajo picado, vinagre de coco, salsa de soja, azúcar moreno, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme y el azúcar se haya disuelto.
Cubre el tazón con film transparente y deja que la mezcla marine en el refrigerador por al menos 2 horas, o durante la noche para un sabor más intenso.
Después de marinar, toma pequeñas porciones de la mezcla y dale forma de salchichas pequeñas, de aproximadamente 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro.
Calienta aceite de cocina en un sartén grande a fuego medio. Agrega las salchichas de pollo longaniza y cocina durante aproximadamente 7 a 10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo.
Una vez cocido, retira de la sartén y escurre cualquier exceso de aceite en toallas de papel.
Sirve la longaniza de pollo caliente con arroz al vapor o huevos para una comida sustanciosa. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 3861 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 38.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 103.2 g | 206% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 3079 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
