Longanisa de pollo sin azúcar
Disfruta de los sabores ricos y audaces de la cocina tradicional filipina con un toque saludable en esta receta de Longanisa de Pollo sin Azúcar. Elaborado con carne de pollo magra molida y una mezcla perfectamente equilibrada de ajo, vinagre de sidra de manzana y especias aromáticas como el pimentón dulce, semilla de anís y orégano, este platillo ofrece toda la deliciosa bondad de la clásica longanisa sin ningún agregado de azúcar. Estas salchichas caseras se marinan a la perfección, luego se doran en la sartén hasta que estén doradas y jugosas, convirtiéndolas en un deleite sin culpa perfecto para el desayuno o brunch. Combínalas con arroz frito al ajo y huevos para una comida auténtica y satisfactoria que es deliciosa y saludable. Rápido de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta sin azúcar y rica en proteínas es ideal para cualquiera que busque una opción más saludable de este reconfortante plato filipino. ¡Perfecto para dietas keto, bajas en carbohidratos o alimentación limpia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 6 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón dulce
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Semilla de anís, molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molida, el ajo picado, el vinagre de sidra de manzana, la sal, la pimienta negra molida, el pimentón dulce, el orégano seco, el anís molido y la pimienta de cayena.
Con las manos limpias, mezcla los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
Cubre el bol con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos. Para mejores resultados, marina durante la noche.
Después de marinar, moldea la mezcla de pollo en pequeñas salchichas o rollos, aproximadamente de 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor, utilizando tus manos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el longaniza de pollo a la sartén, procurando no llenarla demasiado para que no se amontonen.
Cocine las longanizas durante aproximadamente 5-7 minutos en cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Asegúrese de que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Sirva caliente con un lado de huevos revueltos y arroz frito con ajo para un desayuno filipino tradicional.
Nutrition Facts
Calories |
889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.8 g | 70% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 2701 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 9.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2961 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
