Lonchas de Papa Fritas Crujientes con Alto Contenido de Proteína
Eleve su juego de aperitivos con esta irresistible receta de Rodajas de Papa Fritas Crujientes y Altas en Proteínas, un giro apetitoso a un favorito clásico. Esta receta combina la comodidad de las doradas y crujientes papas russet con un impulso nutritivo de harina de garbanzo y aislado de proteína de suero para una indulgencia rica en proteínas. Sazonadas con sabores intensos como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, cada rodaja ofrece un crujido sabroso que es absolutamente adictivo. Fritas a la perfección dorada y listas en solo 40 minutos, estas rodajas de papa altas en proteínas son ideales para satisfacer antojos, ya sea como aperitivo, guarnición o plato de fiesta. ¡Decórelo con hierbas frescas o una pizca adicional de sal y vea cómo desaparecen!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Patatas russet grandes
- 100 grams Harina de garbanzo
- 50 grams Aislado de proteína de suero
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 150 milliliters Agua fría
- 500 milliliters Aceite vegetal
Instructions
Pela las papas y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor usando un cuchillo afilado o un cortador de mandolina para rebanadas uniformes.
En un tazón grande, mezcla harina de garbanzo, aislado de proteína de suero, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Añade lentamente agua fría a los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta que se forme una masa suave. Debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara pero suave y libre de grumos.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 350°F (175°C).
Sumerge cada rodaja de papa en la mezcla, asegurándote de que esté bien cubierta, y deja que cualquier exceso de mezcla escurra.
Agrega cuidadosamente las rodajas de papas recubiertas al aceite caliente en lotes, asegurándote de no abarrotar la sartén.
Fríe las rodajas de papas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Utilice una espumadera para sacar las rodajas de papas del aceite y escúrralas en un plato forrado con toallas de papel.
Repite el proceso con las rodajas de papas restantes.
Sirve las rebanadas de papa fritas crujientes altas en proteínas calientes, decoradas con un poco de sal adicional o hierbas preferidas.
Nutrition Facts
Calories |
4887 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 450.5 g | 578% | |
| Saturated Fat | 64.6 g | 323% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 17 mg | 6% | |
| Sodium | 2557 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 177.8 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 78.9 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 3999 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
