Lonchas de carne de res a la parrilla bajas en carbohidratos.
Disfruta de los sabores ahumados y carbonizados de esta receta de "Lonchas de Ternera a la Parrilla Bajas en Carbohidratos", una elección perfecta para los amantes del bistec que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Elaborado con tierno lomo de ternera, este plato se adoba en una robusta mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo y hierbas frescas picadas como tomillo y romero para un estallido de aroma terroso. Asado a la perfección, el bistec logra una deliciosa costra caramelizada mientras conserva su jugoso centro. Cortado en finas lonchas contra la fibra, cada trozo deleita con una ternura que se deshace en la boca. Un último chorrito de jugo de limón aporta frescor a los sabores, convirtiéndolo en un plato destacado para cualquier barbacoa o cena entre semana. Listo en solo 25 minutos de principio a fin, esta receta rápida y fácil ofrece resultados de calidad gourmet para cualquier ocasión. ¡Perfecto acompañado de verduras a la parrilla o una ensalada fresca!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound bistec de solomillo de res
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 1 tablespoon romero fresco picado
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Comienza por preparar tu bistec de solomillo de res. Sécalo con toallas de papel para quitar cualquier exceso de humedad, asegurando un mejor sellado al momento de asarlo a la parrilla.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, la pimienta de ajo, la cebolla en polvo, las hojas de tomillo y el romero. Revuelve bien para combinar.
Frota la mezcla de aceite de oliva y condimentos en ambas caras de la carne, asegurándote de que quede bien cubierta.
Precalienta tu parrilla a fuego alto (unos 450°F/230°C). Si estás usando una parrilla de gas, esto tomará alrededor de 10 minutos. Para una parrilla de carbón, enciende las brasas y espera hasta que estén libres de llamas y hayan formado ceniza.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloque el bistec en la parte más caliente de la parrilla. Cocine durante 3-4 minutos de un lado para lograr un buen sellado.
Voltea el bistec y ásalo por otros 3-4 minutos en el lado opuesto. Para término medio, apunta a una temperatura interna de 130°F (54°C). Ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.
Retire la carne de la parrilla y déjela reposar en una tabla de cortar durante unos 5 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, lo que resultará en una pieza de carne más jugosa.
Corta la carne en rodajas finas, en contra del grano para obtener la máxima ternura. Coloca las rodajas en una fuente de servir.
Rocía el jugo de limón recién exprimido sobre las rodajas de carne para darles frescura adicional y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.9 g | 31% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 87 mg | 29% | |
| Sodium | 562 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 1.8 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 30.9 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 26 mg | 2% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 402 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
