Loncha de Pizza Gourmet de Champiñones Paleo
Déjate tentar por los sabores terrosos y sabrosos de esta **Rebanada de Pizza Gourmet de Champiñones Paleo**, una versión libre de granos y lácteos de un favorito clásico. Con una crujiente corteza de harina de almendra y coco, esta receta es la base baja en carbohidratos perfecta para una mezcla de champiñones cremini, shiitake y ostra salteados con ajo, tomillo fresco y romero. La levadura nutricional agrega una nota de queso deliciosa, mientras que la pasta de tomate, espinacas vibrantes y cebollas rojas proporcionan capas de frescura y textura. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta pizza fácil y saludable es ideal tanto para los que siguen la dieta paleo como para los amantes de los champiñones. Perfecta como aperitivo satisfactorio o comida ligera y rica en nutrientes, ¡no extrañarás el gluten ni los lácteos con esta rebanada gourmet! **Pizza paleo, champiñones gourmet, receta de pizza libre de granos, pizza libre de lácteos**
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons agua
- 2 cups Setas gourmet mixtas (como cremini, shiitake y ostra), en rodajas.
- 2 cloves "ajo picado"
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 0.5 cup cebolla morada en rodajas finas
- 1 cup espinaca tierna
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo para hornear y sal marina.
En otro recipiente, batir juntos el aceite de oliva, los huevos y el agua hasta que quede suave.
Combina los ingredientes húmedos y secos, mezclando hasta obtener una masa.
Coloca la masa sobre la bandeja de horno preparada y dale forma a una base rectangular de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
Mientras tanto, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y saltéalos hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos. Añade el ajo picado, el tomillo y el romero y cocina por otros 2 minutos.
Retira la base del horno y extiende uniformemente la pasta de tomate sobre ella.
Espolvorea la levadura nutricional sobre la pasta de tomate.
Coloca encima los champiñones salteados, distribuyéndolos de manera uniforme sobre la masa.
Agrega la cebolla morada en rodajas y las espinacas bebé encima de los champiñones.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por otros 10 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y los ingredientes estén cocidos.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de cortar en 8 porciones.
Sazone con pimienta negra recién molida antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.0 g | 145% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1844 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 77.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1568 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
