Lomos de verduras
Prepárate para saborear los vivos sabores de un delicioso Lo Mein de Verduras casero, un salteado rápido y satisfactorio que rebosa de verduras coloridas y salsas deliciosas. Este plato de fideos de inspiración china presenta fideos lo mein tiernos arrojados en una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y salsa hoisin, complementando a la perfección la mezcla crujiente y tierna de pimientos rojos, zanahorias, guisantes de azúcar, champiñones y brócoli. El fragante ajo y jengibre añaden profundidad, mientras que el aceite de sésamo une todo con un acabado rico y a nuez. Listo en solo 30 minutos, esta cena fácil entre semana es perfecta para alimentar a la familia o disfrutar de una comida vegetariana irresistible. Decorado con cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas, es tan visualmente atractivo como delicioso. ¡Ya sea que seas aficionado a la cocina asiática o simplemente estés buscando un plato fresco y saludable para disfrutar, el Lo Mein de Verduras está destinado a convertirse en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos Lo Mein
- 2 tbsp Aceite de sésamo
- 1 tbsp Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre, picado
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 cup Guisantes dulces
- 1 cup Champiñones en rodajas
- 1 cup Ramitos de brócoli
- 3 tbsp Salsa de soja
- 2 tbsp Salsa de ostras
- 1 tbsp Salsa hoisin
- 3 Cebolla verde, picada
- 1 tbsp Semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instructions
Comienza cocinando los fideos lo mein según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y mézclalos con 1 cucharada de aceite de sésamo para evitar que se peguen. Reserva.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de vegetal a fuego medio-alto.
Añade el ajo y jengibre picados, y saltea por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, la zanahoria en juliana, las arvejas chinas, los champiñones en rodajas y las floretes de brócoli a la sartén. Saltea por 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa de ostras y la salsa hoisin.
Añade los fideos cocidos a la sartén con las verduras.
Vierte la mezcla de salsa sobre los fideos y verduras, revolviendo todo junto para combinar y calentar durante aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la sartén del fuego. Agrega una cucharada restante de aceite de sésamo y las cebollas verdes picadas.
Transfiera el Lo Mein de Verduras a un platón para servir y decore con semillas de sésamo tostadas si lo desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso Lo Mein de Verduras casero!
Nutrition Facts
Calories |
1198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.8 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4128 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 134.4 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 36.9 g | ||
| Protein | 42.1 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 489 mg | 38% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 2278 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
