Lomos de bacalao crujientes empanizados Whole30
Eleva tu juego culinario con este "Whole30 Crispy Breaded Haddock", un platillo sabroso y libre de culpa, ideal para aquellos que siguen una dieta saludable o son entusiastas del paleo. Cada filete de róbalo está recubierto con una corteza dorada y sin gluten hecha de harina de almendra, sazonada con ajo, pimentón y cebolla en polvo, luego sellada a fuego en sartén para lograr un exterior crujiente y terminada en el horno para alcanzar la perfección tierna y escamosa. El uso de harina de tapioca y aceite de coco asegura una textura crujiente de manera indulgente sin comprometer la adherencia al Whole30. ¡Listo en solo 30 minutos, esta cena rápida y fácil es ideal para las noches ocupadas—y se sirve con un toque de limón refrescante para realzar cada bocado! ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables, satisfactorias y sin gluten de mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de abadejo
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de coco
- 4 for serving gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Seca los filetes de abadejo con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
En un plato poco profundo, mezcla la harina de almendras, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Coloca la harina de tapioca en un plato llano separado.
Bate los huevos en un tercer recipiente poco profundo.
Reboza cada filete de abadejo en la harina de tapioca, sacudiendo cualquier exceso.
Sumerja los filetes enharinados en los huevos batidos, permitiendo que cualquier exceso de huevo gotee.
Finalmente, cubre completamente los filetes con la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurar que el recubrimiento se adhiera bien.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade cuidadosamente los filetes de abadejo empanizados a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Coloca los filetes dorados en la bandeja de hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 6-8 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir.
Nutrition Facts
Calories |
2016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.2 g | 150% | |
| Saturated Fat | 53.7 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 1601 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 135.8 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 116.9 g | 234% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1429 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
