Lomo de cerdo teriyaki sin gluten
Disfruta de los sabores intensos de este Lomo de Cerdo con Teriyaki sin Gluten, un plato que equilibra perfectamente notas dulces, saladas y umami en cada bocado. Con una marinada deliciosa hecha con salsa de tamari sin gluten, jugo de piña, miel, jengibre fresco y ajo, esta receta es tanto amigable para alérgicos como irresistiblemente deliciosa. El lomo de cerdo se hornea en el horno a la perfección, luego se glasea con una salsa teriyaki casera espesa y brillante para un acabado de calidad restaurante. Decorado con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo, este plato es tan atractivo visualmente como sabroso. Listo en poco más de una hora, este plato es ideal para cenas familiares, fiestas o preparación de comidas. ¡Sírvelo con arroz al vapor y verduras salteadas para disfrutar de un festín sin gluten completo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Lomo de cerdo
- 0.5 cup Salsa de tamari sin gluten
- 0.25 cup Jugo de piña
- 3 tbsp Miel
- 2 cloves
- 1 tsp Jengibre fresco rallado
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 2 tsp Maicena
- 2 tbsp Agua
- 2 stalks Cebollitas verdes picadas (para decorar)
- 1 tsp
Instructions
En un bol mediano, mezcla la salsa tamari sin gluten, el jugo de piña, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de sésamo para crear el adobo teriyaki.
Coloque el lomo de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo, luego vierta el adobo sobre el lomo de cerdo. Asegúrese de que la carne esté completamente cubierta. Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Saca el lomo de cerdo de la marinada, reservando la marinada para usar más tarde. Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Hornea el lomo de cerdo en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C). Unta el lomo de cerdo con un poco de la marinada reservada a la mitad de la cocción.
Mientras el lomo de cerdo se está horneando, prepara el glaseado teriyaki. Vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y llévala a ebullición. Deja que hierva durante 1-2 minutos para eliminar cualquier bacteria de la carne de cerdo cruda.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla. Lentamente incorpora la mezcla a la marinada hirviendo. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa se espese y se convierta en un glaseado brillante.
Una vez que la pierna de cerdo esté completamente cocida, sácala del horno y déjala reposar durante 5-10 minutos antes de rebanarla para retener los jugos.
Corta el lomo de cerdo en trozos de ½ pulgada de grosor y rocía generosamente la glasa teriyaki por encima.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir. ¡Disfrute su Lomo de Cerdo Teriyaki sin gluten con arroz al vapor y verduras salteadas para una comida completa!
Nutrition Facts
Calories |
2679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.8 g | 183% | |
| Saturated Fat | 47.5 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 7962 mg | 346% | |
| Total Carbohydrate | 78.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 60.9 g | ||
| Protein | 262.6 g | 525% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 4446 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
