Lomo de cerdo Teriyaki Paleo
Eleva tu mesa con este Lomo de Cerdo al Teriyaki Paleo, ¡una versión saludable y llena de sabor de un clásico favorito! Perfectamente sellado y horneado, el tierno lomo de cerdo se baña en una sabrosa salsa teriyaki casera elaborada con aminoácidos de coco, jugo de piña sin azúcar, miel, jengibre fresco y ajo, todos ingredientes compatibles con la dieta paleo. Este plato logra el equilibrio ideal entre lo salado y lo dulce, manteniéndose libre de gluten, soya y rico en nutrientes. Terminado con una salsa espesa aterciopelada y adornado con semillas de sésamo y cebollas verdes, esta comida es tan impresionante como satisfactoria. Lista en aproximadamente una hora, es una receta versátil perfecta tanto para cenas de entre semana como para ocasiones especiales. Sírvela con verduras asadas o arroz de coliflor para un festín paleo definitivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds
- 0.5 cup Aminos de coco
- 0.25 cup
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Jengibre fresco (rallado)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 tablespoon
- 2 teaspoons Almidón de arrurruz
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional para decorar)
- 0.25 cup Cebollines (rebanados, opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca el lomo de cerdo con toallas de papel y sazona ligeramente con sal y pimienta.
En un tazón pequeño, combina la salsa de coco, jugo de piña, miel, jengibre rallado y ajo picado. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén apta para horno (o sartén de hierro fundido) a fuego medio-alto. Dora el lomo de cerdo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Vierte la mezcla de salsa teriyaki sobre el lomo de cerdo en la sartén.
Transfiera la sartén al horno precalentado y ase durante 30-35 minutos o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145°F (63°C). Unte el lomo de cerdo con la salsa cada 10 minutos para obtener el máximo sabor.
Una vez cocido, traslada el lomo de cerdo a una tabla de cortar y déjalo reposar durante 10 minutos.
Mientras la carne de cerdo reposa, haz la salsa más espesa: mezcla el polvo de arrurruz con agua en un tazón pequeño para crear una mezcla. Calienta la sartén con la salsa teriyaki a fuego medio y agrega la mezcla de arrurruz. Hierve a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que la salsa se espese.
Corta el lomo de cerdo en rodajas y colócalo en una fuente. Rocía la salsa teriyaki espesa sobre las rodajas.
Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas, si lo desea. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.1 g | 182% | |
| Saturated Fat | 47.5 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 2703 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 65.6 g | ||
| Protein | 247.2 g | 494% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 4059 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
