Lomo de cerdo teriyaki keto.
Eleve su rutina de cena con esta sabrosa receta de "Lomo de Cerdo Teriyaki Keto" que combina el rico umami de una marinada agridulce sin azúcar con la suculencia de un lomo de cerdo perfectamente asado. Esta comida baja en carbohidratos utiliza aminos de coco, endulzante sin azúcar, ajo fresco y jengibre para crear una marinada que empaqueta sabores audaces sin comprometer sus metas dietéticas. La marinada reservada se transforma en una salsa teriyaki brillante y espesa con un toque de goma xántica, asegurando que cada bocado esté rebosante de bondad inspirada en Asia. Decorado con semillas de sésamo y cebollines frescos, este plato es ideal para aquellos que buscan una alternativa keto-friendly, libre de gluten y sin culpa a la teriyaki tradicional. Fácil de preparar y perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, sírvalo junto a básicos keto como arroz de coliflor o brócoli al vapor para una comida saludable y satisfactoria.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Lomo de cerdo
- 0.5 cups Aminos de coco
- 2 tablespoons Edulcorante sin azúcar (eritritol o fruta del monje)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado.
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz (sin sazonar)
- 0.25 teaspoons Goma xantana
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 2 stalks Cebollitas verdes, cortadas en rodajas finas (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, combina los aminoácidos de coco, edulcorante sin azúcar, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo y vinagre de arroz para hacer el adobo teriyaki keto.
Coloca el lomo de cerdo en una bolsa grande con cierre hermético o un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre él. Sella la bolsa (si la estás utilizando) y asegúrate de que el cerdo esté completamente cubierto. Refrigera y deja marinar durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Saca el lomo de cerdo de la marinada y colócalo en una bandeja de asar o un recipiente para hornear. Reserva la marinada para usarla luego.
Rostiza el lomo de cerdo en el horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C (145°F) al verificarlo con un termómetro de carne. Unta el lomo de cerdo con la marinada reservada una o dos veces durante la cocción para mantenerlo húmedo y sabroso.
Mientras el cerdo se está asando, transfiere la marinada reservada a una cacerola pequeña y lleva a fuego medio hasta que hierva suavemente. Espolvorea la goma xantana mientras bates continuamente para espesar la salsa. Hierve a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, luego retírala del fuego.
Una vez que el cerdo esté listo, retírelo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Rocía la salsa teriyaki espesada sobre el lomo de cerdo rebanado. Adorna con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas si se desea.
Sirva de inmediato con sus acompañamientos keto amigables favoritos, como brócoli al vapor o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
2516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.6 g | 187% | |
| Saturated Fat | 47.9 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 2706 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 55.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 247.8 g | 496% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 3981 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
