Lomo de cerdo envuelto en tocino sin azúcar
Disfruta de la indulgencia sabrosa y libre de culpa de este Lomo de Cerdo Envolto en Tocino sin Azúcar, un plato que destaca por ser tan saludable como delicioso. Este favorito bajo en carbohidratos presenta un jugoso lomo de cerdo envuelto en tocino crujiente y dorado para un irresistible sabor ahumado. Sazonado con una mezcla aromática de ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y romero, cada bocado explota en sabor. Rápido de preparar y horneado a la perfección, este platillo magro pero indulgente es ideal para aquellos que buscan una opción de cena sin azúcar y amigable con la dieta keto. Sirve este lomo recién salido del horno y observa cómo impresiona a tus invitados junto con verduras asadas o una fresca ensalada verde. Perfecto para comidas de entre semana o ocasiones especiales, esta receta equilibra la facilidad, los sabores audaces y la alimentación saludable en cada rebanada que hace agua la boca.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (about 1 pound) Solomillo de cerdo
- 8 slices tocino
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Retire cualquier grasa y piel plateada en exceso del solomillo de cerdo.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el romero seco, la pimienta negra y la sal.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre todo el lomo de cerdo.
Coloque las lonchas de bacon planas en una tabla de cortar, solapándolas ligeramente unas con otras.
Coloca el lomo de cerdo sazonado en un extremo de la capa de tocino.
Envuelve suavemente el lomo de cerdo con tiras de tocino, asegurándote de cubrirlo por completo.
Asegura el tocino doblándolo por debajo del cerdo o utilizando palillos de dientes para mantener el tocino en su lugar.
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Coloca con cuidado el lomo de cerdo envuelto en tocino en la sartén, sellándolo por todos lados hasta que el tocino esté dorado.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna del cerdo llegue a 145°F (63°C).
Retira del horno y deja reposar el lomo durante 5 minutos antes de rebanarlo.
Corta el lomo y sirve caliente, disfrutando del tocino crujiente con el jugoso cerdo.
Nutrition Facts
Calories |
1059 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3798 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 134.2 g | 268% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2490 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
