Lomo de cerdo envuelto en tocino Keto.
Déjate seducir por el último antojo bajo en carbohidratos con esta jugosa receta de Lomo de Cerdo envuelto en Tocino Keto, diseñada para impresionar a tu paladar y mantener tus macros bajo control. Presentando un tierno lomo de cerdo sazonado con ajo en polvo, hierbas secas y pimienta negra, este plato está expertamente envuelto en tocino crujiente y ahumado para una combinación de sabores irresistible. Con solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción, esta receta de un solo sartén es perfecta para las noches ajetreadas o para sorprender a los invitados con un mínimo de limpieza requerida. El lomo se hornea a la perfección, con la opción de gratinar para obtener un tocino extra crujiente que lleva este platillo al siguiente nivel. Decorado con perejil fresco, es un impresionante plato central que sirve hasta cuatro personas mientras cumple con las pautas amigables con la dieta keto. Para los amantes de las comidas ricas y sabrosas, este lomo de cerdo envuelto en tocino seguramente se convertirá en el favorito de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole (about 1.5 pounds) solomillo de cerdo
- 8 slices tocino
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza.
En un tazón pequeño, combina el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta negra.
Seca el lomo de cerdo con toallas de papel y frota aceite de oliva por toda la pieza.
Espolvorea la mezcla de sazonador de manera uniforme sobre el lomo de cerdo, asegurándote de que cubra todos los lados.
Coloca las lonchas de bacon en una tabla de cortar, superponiéndolas ligeramente, para crear una manta de bacon. Coloca el solomillo de cerdo encima cerca de un borde.
Enrolle cuidadosamente el lomo con el tocino, envolviéndolo por completo. Asegure los extremos del tocino debajo del cerdo y, si es necesario, use palillos para mantener el tocino en su lugar.
Coloca el lomo de cerdo envuelto en tocino en la bandeja de horno preparada, con la parte de la unión hacia abajo.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145°F (63°C).
Para obtener un tocino extra crujiente, coloca el lomo de cerdo bajo el gratinador durante 2-3 minutos adicionales una vez alcanzada la temperatura deseada, pero mantén una estrecha vigilancia para evitar que se queme.
Saca del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.8 g | 95% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.9 g | ||
| Cholesterol | 526 mg | 175% | |
| Sodium | 5752 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 8.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 190.3 g | 381% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3601 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
