Lomo de cerdo envuelto en tocino bajo en grasa
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y salud con esta receta de Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino Bajo en Grasa. Presentando un jugoso lomo de cerdo envuelto en tocino de pavo magro y ahumado, este plato combina la comodidad sustanciosa con un toque más saludable. Una sabrosa mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y romero fresco le otorga a cada bocado una profundidad de sabor irresistible, mientras que un chorrito de vinagre de sidra de manzana realza la jugosidad e infunde un toque picante. Asado al horno hasta la perfección y gratinado para que se dore el tocino, este deleite para los comensales está listo en menos de una hora, convirtiéndolo en ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sirve medallones cortados junto a tus verduras favoritas para disfrutar de una comida nutritiva y elegante que es baja en grasa pero abundante en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 8 slices Bacon de pavo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Romero fresco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
Recorte cualquier exceso de grasa del lomo de cerdo y séquelo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y la sal.
Frote el lomo de cerdo con aceite de oliva, luego espolvoree la mezcla de especias por todo el lomo de cerdo de manera uniforme.
Envuelve las lonchas de bacon de pavo alrededor del lomo de cerdo, asegurando los extremos con palillos si es necesario.
Coloca el lomo de cerdo envuelto en tocino en una fuente para hornear.
Espolvorea el romero fresco picado por encima del lomo envuelto.
Rocía vinagre de sidra de manzana sobre el solomillo, permitiendo que se filtre en el tocino de pavo.
Asar en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius).
Cambie el horno a la posición de grill y cocine durante 3-5 minutos adicionales para que el tocino quede crujiente según su preferencia.
Retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.
Corte en medallones y sirva inmediatamente con sus verduras o guarnición favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 443 mg | 148% | |
| Sodium | 4500 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 138.4 g | 277% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2757 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
