Lomo de cerdo envuelto en tocino alto en proteínas
Prepárate para un centro de mesa lleno de sabor con esta receta de **Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino Alto en Proteínas**, tan impresionante como fácil de preparar. Este platillo combina la magra y tierna jugosidad del cerdo con el irresistible ahumado del tocino, creando un equilibrio sabroso de texturas y sabores. Aderezado con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y romero fresco, el lomo está envuelto en una trenza de tocino crujiente que retiene la humedad mientras ofrece un crujido satisfactorio. Asado a la perfección y gratinado para obtener un dorado perfecto, este platillo alto en proteínas es ideal para cenas elegantes, ocasiones especiales o incluso una cena acogedora entre semana. Combínalo con verduras asadas o puré de papas para una cena realmente reconfortante y sofisticada que seguramente impresionará. ¡Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta hace que la elegancia deliciosa sea accesible para cocineros de todos los niveles de habilidad!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 10 slices Tocino
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Romero fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un pequeño tazón, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Frote el lomo de cerdo con aceite de oliva, luego espolvoree la mezcla de especias de manera uniforme sobre la superficie del cerdo. Asegúrese de que todas las partes del lomo estén cubiertas.
En una superficie limpia, coloque las rebanadas de tocino una al lado de la otra, ligeramente superponiéndolas para formar una hoja grande de tocino.
Coloca el lomo de cerdo en un extremo de la hoja de tocino y enróllalo cuidadosamente para que el tocino envuelva firmemente todo el lomo de cerdo.
Usa hilo de cocina atado a intervalos de 2 pulgadas para asegurar el tocino en su lugar y evitar que se desenrede durante la cocción.
Coloca el lomo de cerdo envuelto en tocino en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, con la parte del cierre hacia abajo.
Espolvorea el romero fresco de manera uniforme encima del lomo envuelto para añadir sabor.
Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145°F (63°C).
Para obtener un exterior de tocino extra crujiente, ponlo a hornear por 2-3 minutos adicionales, asegurándote de vigilarlo para evitar que se queme.
Saca del horno y deja reposar el lomo de cerdo envuelto en tocino durante 5-10 minutos antes de rebanar.
Sirva las rodajas del solomillo envuelto en tocino caliente, disfrutando del interior jugoso y el exterior crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.8 g | 74% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 4068 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 8.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 139.9 g | 280% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2612 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
