Lomo de cerdo asado saludable para el corazón
Eleva tu mesa con esta **deliciosa pechuga de cerdo asada que cuida tu corazón**, ¡una combinación perfecta de sabor y bienestar! Esta receta presenta pechuga de cerdo magra y rica en proteínas sazonada con ajo fresco, romero y tomillo, luego asada a la perfección para un acabado tierno y jugoso. Un toque de jugo de limón picante y una sabrosa salsa de mostaza Dijon hecha con caldo de pollo bajo en sodio garantizan que cada bocado sea brillante y satisfactorio sin comprometer la salud del corazón. Con un tiempo rápido de preparación de solo 15 minutos y un tiempo total de cocción de menos de una hora, es una elección ideal para noches ocupadas o comidas impresionantes pero conscientes de la salud. Sirve este plato libre de culpa con los aromáticos jugos de la sartén rociados sobre las rebanadas y acompáñalo con verduras al vapor o una ensalada fresca para un festín equilibrado y saludable que sea tan delicioso como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio.
- 1 tablespoon
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, sal, y pimienta negra.
Frote el lomo de cerdo con la mezcla de especias y hierbas, asegurándose de que esté bien cubierto.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, sella el lomo de cerdo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Transfiera el lomo de cerdo al recipiente para hornear y vierta el jugo de limón sobre él.
En la misma sartén, añade el caldo de pollo, raspando cualquier trozo dorado. Mezcla la mostaza Dijon hasta que esté completamente combinada.
Vierte la mezcla de caldo sobre el lomo de cerdo en la fuente de horno.
Asar en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 145°F (63°C).
Retire del horno y deje reposar la carne durante 5-10 minutos antes de rebanar.
Servir con los jugos de la sartén rociados por encima.
Nutrition Facts
Calories |
920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 3100 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 6.3 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 113.4 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2168 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
