Lomo de cerdo asado infusionado con hierbas y bajo en carbohidratos.
Eleve su mesa con esta sabrosa y tierna **pierna de cerdo asada con hierbas infusionadas bajas en carbohidratos**, un centro perfecto para cualquier ocasión. Esta receta presenta una jugosa pierna de cerdo de 3 libras aderezada con una vibrante mezcla de aceite de oliva, ajo, romero fresco, tomillo, limón zestoso y especias cálidas. Lentamente asado a la perfección, el cerdo se barniza con caldo de pollo sabroso para realzar su jugosidad y las hierbas infusionadas. Con un tiempo de preparación mínimo y un proceso de asado prácticamente sin intervención, este plato es tan sencillo como impresionante. Sin gluten y cargado de proteínas, es ideal para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Sirva en rebanadas gruesas y jugosas con un chorrito de los aromáticos jugos de la sartén para una comida contundente y refinada. ¡Perfecto para reuniones familiares, preparación de comidas o una mesa de festividades, esta receta convierte ingredientes simples en un plato impresionante!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Lomo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 large cloves, minced Dientes de ajo.
- 2 tablespoons, chopped Romero fresco
- 2 tablespoons, chopped Tomillo fresco
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 zest and juice Limón
- 1 cup Caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero picado, el tomillo picado, la sal, la pimienta, la ralladura de limón y el jugo de limón para formar una pasta.
Seca el lomo de cerdo con toallas de papel. Con las manos, frota la pasta de hierbas por todo el lomo de cerdo, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme.
Coloca el lomo de cerdo en una rejilla para asar dentro de una bandeja para asar, con la parte grasosa hacia arriba. Vierte el caldo de pollo en el fondo de la bandeja para asar.
Introduce un termómetro de carne en la parte más gruesa del lomo de cerdo, teniendo cuidado de no tocar ningún hueso.
Rostizar el lomo de cerdo en el horno precalentado durante aproximadamente 90 a 120 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 145°F (63°C).
Una vez que se alcance la temperatura interna deseada, retire el lomo de cerdo del horno y tápelo suelto con papel de aluminio. Deje reposar durante al menos 10 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta el lomo de cerdo en rodajas de medio centímetro de grosor y sírvelo rociado con los jugos de la sartén de asar.
Nutrition Facts
Calories |
3626 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.8 g | 281% | |
| Saturated Fat | 72.4 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1075 mg | 358% | |
| Sodium | 6127 mg | 266% | |
| Total Carbohydrate | 17.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 373.3 g | 747% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 6185 mg | 132% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
