Lomo de cerdo asado infusionado con hierbas de la dieta mediterránea.
Lomo de cerdo asado con hierbas de la Dieta Mediterránea: sube de nivel tu mesa con este exquisito plato central que combina un tierno y jugoso lomo de cerdo con el vibrante sabor de las hierbas frescas. Infundido con romero, tomillo y orégano, y realzado con un toque de limón, este plato emana encanto mediterráneo. Se roza una rápida pasta de hierbas sobre un lomo de cerdo marcado, permitiendo que los condimentos penetren profundamente antes de asarlo a la perfección sobre una cama de cebollas dulces. La adición de vino blanco asegura que la carne se mantenga jugosa mientras crea una deliciosa salsa en la sartén. Con tan solo 20 minutos de preparación y un breve reposo después del asado, este plato es perfecto para una cena familiar especial o una reunión impresionante. Sirve con las fragantes cebollas y los jugos de la sartén para una comida que roba miradas, llena de sabores saludables y audaces. Palabras clave: dieta mediterránea, lomo de cerdo asado con hierbas, receta fácil de lomo de cerdo, idea para una cena saludable, hierbas frescas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds lomo de cerdo
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 1 tablespoon orégano fresco
- 4 cloves ajo picado
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 cup vino blanco
- 1 medium cebolla, en rodajas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol pequeño, combina el romero, tomillo, orégano y ajo picado. Agrega la ralladura de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra para crear una pasta de hierbas.
Coloca el lomo de cerdo en una tabla de cortar. Utilizando un cuchillo afilado, haz cortes en forma de rombos en la capa de grasa del lomo de cerdo para que los sabores penetren.
Frota uniformemente la pasta de hierbas sobre el lomo de cerdo, asegurándote de cubrir todos los lados.
En una fuente de horno, distribuye uniformemente la cebolla en rodajas como base para el lomo de cerdo.
Coloca el lomo de cerdo encima de las cebollas en la bandeja para asar.
Vierte el vino blanco en la sartén alrededor del lomo de cerdo, sin echarlo directamente sobre él.
Asa el lomo de cerdo en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C). Revisa periódicamente, añadiendo un poco más de vino o agua si la bandeja se seca demasiado.
Saca la bandeja del horno y deja reposar el lomo de cerdo durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
Corta el lomo de cerdo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y sirve con las cebollas y cualquier jugo de la sartén rociado por encima.
Nutrition Facts
Calories |
3947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.9 g | 299% | |
| Saturated Fat | 74.1 g | 370% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1075 mg | 358% | |
| Sodium | 4406 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 370.6 g | 741% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 6265 mg | 133% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
