Lomo de cerdo asado con hierbas y ajo bajo en carbohidratos.
Eleve tu comida con este Lomo de Cerdo al Horno con Hierbas y Ajo Bajo en Carbohidratos, un plato principal llamativo lleno de sabor y perfecto para mantener un estilo de vida saludable. Esta receta combina un jugoso y tierno lomo de cerdo con una fragante mezcla de romero, tomillo, perejil y ajo frescos, todo ello unido con un toque de jugo de limón vibrante. Untado con aceite de oliva y sazonado a la perfección, el cerdo se hornea hasta obtener un acabado dorado y crujiente, proporcionando una deliciosa costra exterior y un interior jugoso. Con solo 15 minutos de preparación y un método de cocción sin complicaciones, este elegante plato es ideal para cenas, comidas navideñas o una cena familiar de domingo. Sin gluten, apto para dieta keto y bajo en carbohidratos, ofrece un sabor rico sin compromisos. Corta en medallones y sirve caliente para un plato principal rico en proteínas que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds lomo de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 5 dientes de ajo
- 2 tablespoons romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 tablespoon perejil fresco
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca el lomo de cerdo de 2 libras con toallas de papel y déjalo a un lado.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 5 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de romero fresco, 1 cucharada de tomillo fresco y 1 cucharada de perejil fresco.
Añade 1.5 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra molida y 1 cucharada de jugo de limón a la mezcla de hierbas. Remueve bien para combinar.
Frote la mezcla de hierbas y ajo por toda la pierna de cerdo, asegurándose de que esté uniformemente cubierta.
Coloca el lomo de cerdo sazonado en un recipiente para asar o en una bandeja para hornear con borde, con el lado grasoso hacia arriba.
Asa el lomo de cerdo en el horno precalentado por aproximadamente 1.5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance 145°F (63°C).
Una vez cocido, retira el cerdo del horno y cúbrelo con papel de aluminio. Déjalo reposar de 10 a 15 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta el lomo de cerdo en medallones y sírvelo caliente. Disfruta de tu delicioso lomo de cerdo asado con hierbas y ajo bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.2 g | 199% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 4110 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 8.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 246.4 g | 493% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 3988 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
