Lomo de cerdo asado con hierbas y ajo al estilo paleo
"Pierna de cerdo asada Paleo con hierbas y ajo"
Eleve su cena de entre semana o mesa festiva con esta Pierna de Cerdo Asada Paleo con hierbas y ajo, un plato irresistible rebosante de sabores frescos y vibrantes. Esta receta presenta una jugosa y tierna pierna de cerdo cubierta con una pasta de hierbas aromáticas hecha con romero, tomillo, ajo, aceite de oliva y un toque de jugo de limón para darle frescura. Hacer cortes hábiles en la pierna de cerdo permite que estos sabores audaces se filtren en la carne, mientras que el horneado garantiza una costra dorada y caramelizada perfecta. Con tan solo 20 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, este sabroso plato central es tan simple como satisfactorio. Sírvalo junto a sus guarniciones Paleo favoritas para disfrutar de una comida saludable que a todos encantará. ¡Perfecto para dietas sin gluten, sin lácteos y Paleo, este plato es un éxito asegurado que combina lo saludable con lo indulgente!"
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds lomo de cerdo
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons hojas frescas de tomillo
- 6 large dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, pica finamente las hojas frescas de romero y tomillo.
Picar finamente los dientes de ajo y agregar a las hierbas picadas.
Mezcla el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra y el jugo de limón para crear una pasta de hierbas fragante.
Coloca el lomo de cerdo en una tabla de cortar y sécalo con cuidado usando toallas de papel.
Marcar cuidadosamente la parte superior del lomo de cerdo con un cuchillo afilado, creando un patrón en forma de cuadrícula sin cortar demasiado profundo.
Frota la pasta de hierbas y ajo por todo el lomo de cerdo, asegurándote de introducir la pasta en los cortes marcados para lograr una máxima infusión de sabor.
Transfiera el lomo de cerdo a una bandeja para asar, con la grasa hacia arriba.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145°F (63°C).
Una vez cocido, saca el lomo de cerdo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de rebanar.
Corta y sirve el lomo de cerdo al horno con hierbas y ajo con tu guarnición Paleo amigable favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.7 g | 280% | |
| Saturated Fat | 72.4 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1075 mg | 358% | |
| Sodium | 5503 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 16.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 370.1 g | 740% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 5980 mg | 127% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
