Lomo de cerdo asado con hierbas infusionadas Whole30
Eleva tu próxima comida con este Lomo de Cerdo Asado Infundido con Hierbas Whole30, un centro sabroso y tierno perfecto para cenas familiares o ocasiones especiales. Esta receta combina un jugoso lomo de cerdo de 3 libras con una fragante mezcla de romero fresco, tomillo y salvia, mezclados con ajo picado, ralladura de limón y un chorrito de aceite de oliva para crear una vibrante pasta herbácea que impregna cada bocado. Asado a la perfección a 375°F, el lomo de cerdo logra un exterior dorado y suculento mientras mantiene un interior húmedo y perfectamente cocido. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y la simplicidad de una sola bandeja para hornear, este platillo mezcla sin problemas un sabor robusto con conveniencia. El resultado es un entrante bellamente aromático, compatible con Whole30, que se acompaña maravillosamente con verduras asadas, ensaladas frescas o puré de coliflor. Ya sea que sigas un estilo de vida Whole30 o simplemente estés buscando una opción de cena saludable, esta obra maestra infundida de hierbas seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Lomo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 tablespoon Salvia fresca, picada
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, romero, tomillo, salvia, ajo picado, ralladura de limón, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta crear una pasta.
Seca el lomo de cerdo con toallas de papel. Coloca el lomo de cerdo en una tabla de cortar limpia.
Frote la pasta de hierbas de manera uniforme sobre todos los lados del lomo de cerdo, asegurándose de que esté bien cubierto.
Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear, con la grasa hacia arriba.
Inserta un termómetro de carne en el centro del lomo de cerdo, asegurándote de que no esté tocando ningún hueso.
Asar en el horno precalentado durante unos 60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Una vez listo, saca el lomo de cerdo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Corta el lomo de cerdo en rodajas gruesas y sirve caliente con tus acompañamientos aprobados por Whole30 de preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
3575 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.6 g | 280% | |
| Saturated Fat | 72.4 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1075 mg | 358% | |
| Sodium | 4388 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 7.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 368.5 g | 737% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 5849 mg | 124% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
