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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Romero fresco
- 2 teaspoons Tomillo fresco
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon
Instructions
Enjuague el solomillo de cerdo bajo agua fría y séquelo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo, el ajo picado, la pimienta negra, la ralladura de limón, el zumo de limón y la miel hasta que estén bien combinados.
Frote la mezcla de hierbas de manera uniforme sobre el lomo de cerdo, asegurándose de que todos los lados estén cubiertos.
Coloca el lomo en una bandeja para asar forrada con papel pergamino.
Introduzca un termómetro de carne en la parte más gruesa del lomo de cerdo.
Asa el solomillo de cerdo en el horno durante unos 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Retire el cerdo del horno y déjelo reposar durante unos 5-10 minutos antes de cortarlo.
Corta el cerdo en medallones y sirve con tu elección de acompañamientos bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 1542 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 23.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2186 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
