Lomo de cerdo asado
Jugoso, sabroso y fácil de preparar, este Lomo de Cerdo Asado es el plato principal perfecto para cualquier ocasión. Recubierto con una mezcla robusta de aceite de oliva, ajo, romero fresco, tomillo, pimentón y un toque de jugo de limón, el cerdo se sella a la perfección dorada antes de ser suavemente asado con caldo de pollo para mantenerlo húmedo y tierno. En tan solo 45 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y cocción, disfrutarás de un lomo de cerdo jugoso y aromático que es ideal para una cena familiar o para entretener a los invitados. Sírvelo en rodajas con un chorrito de los jugos de la sartén para una comida elegante y reconfortante. Perfecto para las noches de entre semana o reuniones especiales, ¡este plato es una delicia para los amantes del cerdo! Palabras clave para búsqueda: lomo de cerdo asado, receta fácil de lomo de cerdo, cerdo con hierbas y ajo, cerdo al horno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds lomo de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 medium, minced dientes de ajo
- 1 tablespoon, chopped romero fresco
- 1 tablespoon, chopped Tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon "Pimentón"
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 cup caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Recorta cualquier piel plateada o grasa excesiva del lomo de cerdo.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, sal, pimienta, pimentón y jugo de limón.
Frote uniformemente la mezcla de especias y hierbas sobre toda la superficie del solomillo de cerdo.
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Añade el solomillo de cerdo a la sartén y sella por todos los lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Esto ayuda a sellar los jugos.
Una vez sellado, vierte el caldo de pollo alrededor del lomo de cerdo en la sartén.
Transfiere la sartén al horno precalentado y ásalo durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Con cuidado, retire la sartén del horno y deje reposar el cerdo durante 5-10 minutos antes de cortarlo.
Corta el lomo de cerdo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y sirve con los jugos de la sartén rociados por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 463 mg | 154% | |
| Sodium | 5227 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 9.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 172.1 g | 344% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3494 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
