Lomo de cerdo a la parrilla Whole30
Eleva tus parrilladas de verano con este Lomo de Cerdo a la Parrilla Whole30, un plato sabroso y saludable perfecto para los amantes de la comida consciente. Marinado en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugoso zumo de limón, ajo, romero fresco, tomillo y especias cálidas como el pimentón ahumado, este tierno lomo de cerdo está lleno de sabores audaces y sabrosos que brillan en la parrilla. Con poco tiempo de preparación y una rápida marinada que se puede hacer durante la noche para obtener un sabor máximo, esta receta es tan conveniente como deliciosa. Ya sea que lo sirvas para una barbacoa de fin de semana o simplemente para una cena satisfactoria, cada jugosa y asada rebanada combina perfectamente con verduras asadas o una fresca ensalada como guarnición para completar tu comida aprobada por Whole30. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones sin gluten, sin lácteos y sin azúcar, esta receta de lomo de cerdo ofrece ingredientes saludables y un sabor que te hará agua la boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds lomo de cerdo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero picado, el tomillo picado, la sal, la pimienta negra, la cebolla en polvo y el pimentón ahumado para crear una marinada.
Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el lomo de cerdo, asegurándote de que quede cubierto de manera uniforme.
Selle la bolsa o cubra el recipiente, y marine en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire el lomo de cerdo de la marinada, dejando que caiga el exceso. Deseche la marinada restante.
Coloca el lomo de cerdo en la parrilla. Ásalo durante aproximadamente 20 minutos de un lado, luego voltéalo y continúa asando durante otros 15-20 minutos del otro lado. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Retire el lomo de cerdo de la parrilla y déjelo reposar durante al menos 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta el lomo de cerdo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y sírvelas calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.3 g | 217% | |
| Saturated Fat | 51.9 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 2928 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 246.2 g | 492% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3979 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
