Lomo de cerdo a la parrilla Keto
Jugoso, sabroso y perfectamente dorado, este Lomo de Cerdo a la Parrilla Keto es la última pieza principal baja en carbohidratos para tu próxima barbacoa o cena familiar. Marinado en una mezcla vibrante de aceite de oliva, ajo fresco, romero, mostaza Dijon y un toque de pimentón, este lomo de cerdo está impregnado de sabores intensos que se perciben en cada bocado. El adobo ablanda la carne mientras agrega un delicioso toque cítrico con jugo de limón. A la parrilla hasta la perfección y con un reposo para una jugosidad óptima, el cerdo alcanza un acabado suculento con un exterior crujiente y ahumado. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo de parrilla de menos de una hora, es una receta cetogénica impresionante y sin estrés. Sírvelo con tus verduras a la parrilla favoritas o una ensalada verde fresca para una comida saludable y satisfactoria. ¡Ideal tanto para entusiastas del keto como amantes de la carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Lomo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo
- 2 tablespoons Romero fresco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
Instructions
Comienza preparando la marinada. En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, dientes de ajo picados, romero fresco picado, sal, pimienta negra, pimentón, jugo de limón y mostaza de Dijon. Revuelve bien hasta que esté combinado.
Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre el cerdo. Sella la bolsa y masajea el adobo en el cerdo asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme. Refrigera durante al menos 2 a 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375°F a 400°F).
Saca el lomo de cerdo de la marinada y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca el lomo de cerdo en la parrilla, tápalo y cocina, volteando ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 145°F. Esto debería tomar alrededor de 45 a 50 minutos dependiendo del grosor del lomo.
Retira el lomo de cerdo de la parrilla y déjalo reposar durante 10 minutos antes de rebanarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan por toda la carne, asegurando que cada rebanada esté jugosa y deliciosa.
Corta el lomo de cerdo en medallones de medio centímetro de grosor y sirve. Disfruta de tu Lomo de Cerdo a la Parrilla Keto con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.4 g | 203% | |
| Saturated Fat | 49.8 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 3273 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 246.3 g | 493% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3992 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
