Lomo de cerdo a la parrilla en la dieta mediterránea
Lleno de los vibrantes sabores del Mediterráneo, este solomillo de cerdo a la parrilla es un centro saludable y delicioso para tu próxima comida. Marinado en una mezcla atrevida de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, tomillo y un toque de copos de pimienta roja, el solomillo de cerdo se asa a la perfección para lograr un resultado jugoso y tierno con un ahumado encantador. Listo en menos de 45 minutos, este plato combina una preparación rápida con una presentación impresionante, lo que lo hace perfecto tanto para cenas entre semana como para reuniones especiales. Decorado con perejil fresco y servido junto a verduras a la parrilla o una ensalada verde crujiente, este plato inspirado en el Mediterráneo es una elección sabrosa y satisfactoria que destaca los principios de la dieta mediterránea. Con su enfoque en ingredientes saludables y hierbas aromáticas audaces, ¡esta receta transportará tus papilas gustativas directamente a las soleadas costas del Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Solomillo de cerdo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón mediano, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, la pimienta negra, la sal y las hojuelas de pimienta roja. Mezcla bien para crear una marinada.
Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y vierte el adobo sobre él. Sella la bolsa, sacando cualquier exceso de aire, y masajea el adobo en el lomo de cerdo, asegurándote de que esté bien cubierto.
Refrigere el lomo de cerdo adobado durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se desarrollen. Para obtener mejores resultados, adoba por hasta 4 horas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira el lomo de cerdo de la marinada y deja que escurra cualquier exceso de marinada.
Coloca el solomillo de cerdo en la parrilla precalentada y cocina por aproximadamente 12-14 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C), dando vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
Una vez cocido, retira el lomo de cerdo de la parrilla y déjalo reposar en una tabla de cortar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Corta el solomillo de cerdo en medallones y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva con su elección de acompañamientos mediterráneos, como verduras a la parrilla o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1027 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 3907 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 10.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 113.4 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2316 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
