Lomo de cerdo a la parrilla de la dieta mediterránea
Disfruta de los sabores del Mediterráneo con esta exquisita receta de Lomo de Cerdo a la Parrilla de la Dieta Mediterránea, un equilibrio perfecto entre una alimentación saludable y un sabor indulgente. Marinado en una mezcla vibrante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo fragante y hierbas terrosas como orégano, tomillo y romero, el lomo de cerdo absorbe ricos y aromáticos sabores que resaltan en la parrilla. A medida que se cocina a la perfección jugosa, la adición de cebollas rojas carbonizadas y dulces tomates cherry eleva este plato con notas ahumadas y caramelizadas. Ideal para cenas familiares o reuniones al aire libre, este saludable lomo de cerdo a la parrilla se completa con una pizca de perejil fresco para ofrecer un estallido de color y frescura. Repleto de proteínas y elementos básicos del Mediterráneo, esta receta fácil de seguir transforma ingredientes simples en una impresionante comida de calidad de restaurante. ¡Perfecto para amantes de las recetas saludables a la parrilla, platos de inspiración mediterránea y barbacoas de verano!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Lomo de cerdo
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Zumo de limón
- 4 large Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Romero seco
- 1.5 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla roja en rodajas
- 2 cups Tomates cherry
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta negra.
Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte la marinada por encima. Sella o cubre y marina en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente 4 horas o toda la noche para sabores más intensos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira el lomo de cerdo de la marinada, dejando caer el exceso. Desecha la marinada.
Coloca el lomo de cerdo en la parrilla y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Después de unos 15 minutos de cocción, agrega la cebolla roja en rodajas y los tomates cherry directamente en la parrilla alrededor del lomo de cerdo. Asa hasta que estén ligeramente carbonizados y tiernos.
Retira el lomo de cerdo de la parrilla y déjalo reposar durante aproximadamente 5-10 minutos antes de cortarlo.
Adorne las rodajas de cerdo con cebollas, tomates a la parrilla y perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2850 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.7 g | 237% | |
| Saturated Fat | 53.6 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 4164 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 39.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 252.6 g | 505% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 5445 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
