Lomo de cerdo a la parrilla bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores ahumados y sabrosos de este **Lomo de Cerdo a la Parrilla Bajo en Carbohidratos**, un plato lleno de proteínas perfecto para barbacoas de verano o parrillas durante todo el año. Con una marinada picante de aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón fresco, ajo, romero y un toque de pimentón, esta receta impregna al cerdo con audaces notas herbáceas y la cantidad justa de acidez. El proceso de parrilla sella los jugos, creando rebanadas tiernas y sabrosas ligeramente quemadas en el exterior con un centro jugoso y rosado. Listo en menos de 45 minutos de preparación y cocción activa, este plato es un centro saludable y amigable con la dieta keto para cualquier comida. ¡Sírvelo junto a verduras bajos en carbohidratos asadas o una fresca ensalada verde para una experiencia culinaria satisfactoria y libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Lomo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Romero fresco, picado
- 1 teaspoon "Pimienta negra"
- 1 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Pimentón
Instructions
En un pequeño bowl, mezcla el aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ajo picado, romero picado, pimienta negra, sal marina y pimentón para crear la marinada.
Coloque el lomo de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierta el adobo sobre el cerdo, asegurándose de que esté bien cubierto por todos lados. Selle la bolsa o cubra el recipiente y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F a 400°F.
Retira el lomo de cerdo de la marinada, dejando que el exceso de marinada gotee de vuelta en la bolsa o recipiente.
Coloca el lomo de cerdo en la parrilla precalentada y cierra la tapa. Asa el cerdo, volteándolo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme, durante 25-30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F. Esto debería resultar en un centro jugoso y ligeramente rosado.
Una vez cocido, retire el lomo de cerdo de la parrilla y déjelo reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de rebanarlo.
Corta el lomo de cerdo en medallones o rebanadas delgadas y sirve de inmediato.
Acompaña con tu elección de verduras bajas en carbohidratos o ensalada para una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
2506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.5 g | 199% | |
| Saturated Fat | 49.8 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 4045 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 11.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 249.3 g | 499% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 4120 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
