Lomi
Caliente, reconfortante y sumamente satisfactorio, el Lomi es una sopa de fideos al estilo filipino ideal para los días fríos o en cualquier momento que desees un tazón reconfortante de bondad. Con gruesos fideos de huevo, tiernas tiras de pollo y suculentos camarones, este plato es una sinfonía de texturas y sabores. Un caldo rico sazonado con salsa de soja y espesado con maicena crea una base aterciopelada, mientras que vegetales vibrantes como zanahorias y repollo añaden frescura y crujido. Un remolino sedoso de huevo eleva la cremosidad de la sopa, y un toque de cebollinos la completa con un toque de frescura. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta que encanta a todos combina técnicas culinarias tradicionales con sabores audaces, ideal para comidas familiares o incluso reuniones especiales. ¡Sírvelo bien caliente y haz que cada cucharada sea una experiencia deliciosa y reconfortante para el alma! Perfecto para búsquedas como "sopa de fideos filipina", "recetas de comida reconfortante" y "lomi casero fácil".
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams fideos de huevo gruesos
- 250 grams Pechuga de pollo
- 250 grams camarón
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 1 medium cebolla
- 3 cloves ajo
- 1 medium zanahoria
- 100 grams repollo
- 2 stalks cebollas verdes
- 3 tablespoons salsa de soja
- 4 cups caldo de pollo
- 2 cups agua
- 3 tablespoons maicena
- 3 tablespoons agua para maicena
- 1 large huevo
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepara los ingredientes cortando el pechuga de pollo en tiras delgadas, pelando y limpiando los camarones, cortando la cebolla, picando el ajo, haciendo juliana con la zanahoria, y picando la col y las cebollas verdes.
Cocine los fideos de huevo gruesos según las instrucciones del paquete, luego escúrralos y reserve.
En una olla grande, calienta el aceite de cocina a fuego medio. Sofríe las cebollas y el ajo hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.
Agrega las tiras de pollo a la olla y cocina hasta que ya no estén rosadas.
Agrega los camarones y cocina hasta que estén opacos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la salsa de soja, luego añade el caldo de pollo y el agua. Lleva la sopa a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo y agrega la zanahoria y el repollo. Deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
En un tazón pequeño, mezcla maicena con agua para hacer una mezcla. Incorpora esto lentamente en la sopa para espesarla.
Rompe el huevo en un tazón y bátelo ligeramente. Vierte lentamente el huevo batido en la olla mientras revuelves constantemente para crear hebras delgadas.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra, luego agrega los fideos cocidos a la olla y revuelve para combinar.
Cocine a fuego lento el lomi durante 5 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirva caliente, adornado con cebollinos en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
2088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.7 g | 93% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 8337 mg | 362% | |
| Total Carbohydrate | 198.2 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 165.5 g | 331% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3054 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
