Loco Moco sin soja
Sacía tu antojo por este querido plato reconfortante hawaiano con nuestro Loco Moco sin soja, una versión abundante y llena de sabor de la receta clásica. Perfecto para aquellos que evitan la soja, este platillo presenta jugosas hamburguesas de carne molida sazonadas con ajo, cebolla y migas de pan, servidas sobre arroz blanco esponjoso y bañadas en una salsa de carne casera y espesa, enriquecida con almidón de maíz en lugar de salsas a base de soja. ¿El toque final? Un huevo frito con la yema perfectamente cocida en la cima, añadiendo una riqueza cremosa con cada bocado. Listo en solo 45 minutos, esta receta fácil de hacer es ideal para una cena rápida entre semana o un brunch reconfortante de fin de semana. Sumérgete en los sabores inspirados en la isla sin compromisos: ¡esta versión sin soja garantiza toda la bondad reconfortante del original!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Pan rallado
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Caldo de res
- 1.5 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 cups Arroz blanco cocido
Instructions
Pica finamente la cebolla y el ajo.
En un tazón grande, combina la carne molida, las migas de pan, la mitad de la cebolla picada, el ajo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Forme la mezcla en 4 hamburguesas del mismo tamaño.
En una sartén grande a fuego medio, agregar aceite de oliva. Una vez caliente, añadir las hamburguesas de carne y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas. Retirar y apartar.
En la misma sartén, añade mantequilla y la cebolla picada restante, cocinando hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el caldo de carne y lleva a fuego lento.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que esté suave.
Agrega lentamente la mezcla de maicena al caldo de carne hirviendo, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese. Sazona con sal y pimienta adicional al gusto si es necesario.
En una sartén aparte, cocine los huevos al gusto, ya sea volteados o como prefiera.
Para armar, coloca 1 taza de arroz cocido en cada plato. Coloca encima una hamburguesa de carne, vierte una cantidad generosa de salsa por encima y corona con un huevo frito.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu loco moco sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
2833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.4 g | 183% | |
| Saturated Fat | 55.0 g | 275% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 1111 mg | 370% | |
| Sodium | 8503 mg | 370% | |
| Total Carbohydrate | 254.9 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 134.7 g | 269% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 2156 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
