Loco Moco sin gluten.
¡Eleva tu juego de comida reconfortante con este abundante y satisfactorio Loco Moco sin gluten! Perfecto para aquellos que siguen una dieta sin gluten, esta clásica receta inspirada en Hawái combina jugosas hamburguesas de carne de res sazonadas con ajo y cebolla en polvo, arroz blanco esponjoso, un huevo frito perfectamente crujiente y una salsa rica sin gluten hecha con caldo de res y salsa Worcestershire. Listo en solo 45 minutos, esta receta aporta sabores intensos y un toque de estilo isleño a tu mesa, mientras atiende las necesidades dietéticas. Es un plato irresistiblemente sabroso que es perfecto para el desayuno, almuerzo o cena. Decóralo con cebollinos para dar un toque de color y frescura adicional, ¡y disfruta de un bocado delicioso de paraíso en cada cucharada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 huevos
- 4 cups arroz blanco cocido
- 2 cups caldo de res sin gluten
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon salsa Worcestershire sin gluten
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, combina la carne molida, la salsa de soja sin gluten, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla suavemente hasta que esté apenas combinado. Forma la mezcla en cuatro hamburguesas del mismo tamaño.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas de carne y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira las hamburguesas del sartén y colócalas en un plato, tápalas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Casque los huevos en la sartén y fríalos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan líquidas, aproximadamente 3 minutos. Transfiera con cuidado los huevos a un plato y manténgalos calientes.
Para la salsa, en una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el caldo de res sin gluten y la salsa inglesa sin gluten. Lleve a hervir suavemente.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para formar una papilla. Incorpora lentamente la papilla al caldo hirviendo, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Para servir, coloca 1 taza de arroz cocido en cada uno de cuatro boles. Coloca encima de cada bollo una hamburguesa de carne y un huevo frito. Cubre generosamente con la salsa caliente sin gluten. Sirve de inmediato, adornado con cebollinos picados si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.2 g | 196% | |
| Saturated Fat | 56.0 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 1131 mg | 377% | |
| Sodium | 7265 mg | 316% | |
| Total Carbohydrate | 210.5 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 125.9 g | 252% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 2138 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
