Loco Moco Bajo en Sodio
¡Transporta tus papilas gustativas a Hawái con este giro bajo en sodio del clásico Loco Moco! Nuestro **Low Sodium Loco Moco** combina tiernas y bien sazonadas albóndigas magras de carne molida con abundante y sabroso arroz integral, y una salsa de champiñones salteados hecha con caldo de res bajo en sodio. Coronado con huevos fritos perfectamente y espolvoreado con un toque de cebollinos frescos, este reconfortante plato promete un sabor audaz mientras se mantienen los niveles de sodio bajo control. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y pasos fáciles de seguir, esta versión más ligera del tradicional favorito isleño es perfecta para cenas de semana ocupadas. Ya sea que busques una alternativa más saludable o simplemente desees disfrutar de sabores internacionales, ¡esta receta tiene todo lo que necesitas para una comida satisfactoria y saludable! Palabras clave: Loco Moco bajo en sodio, receta hawaiana saludable, comida reconfortante baja en sal, ideas para cenar con arroz integral.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res magra molida
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimienta negra
- 4 cups arroz integral cocido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup Setas
- 2 cups caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons almidón de maíz
- 2 tablespoons agua
- 4 units huevo
- 2 tablespoons cebollas verdes
Instructions
En un tazón, combina la carne molida, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien y da forma a cuatro hamburguesas del mismo tamaño.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas de carne durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas. Retira las hamburguesas de la sartén y mantenlas calientes.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y los champiñones. Saltea los champiñones durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el caldo de res bajo en sodio. Deja hervir a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para formar una mezcla suave. Incorpora lentamente la mezcla al caldo hirviendo y los champiñones. Cocina, revolviendo continuamente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-5 minutos.
En una sartén aparte, fríe los huevos a tu gusto (estrellados o pasados por agua).
Para armar, coloque 1 taza de arroz integral cocido en cada plato. Cubra con una hamburguesa de carne, seguida de un generoso cucharón de salsa de champiñones, y coronar con un huevo frito.
Adorne con cebollas verdes picadas y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.3 g | 132% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.1 g | ||
| Cholesterol | 1065 mg | 355% | |
| Sodium | 2794 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 228.8 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 148.4 g | 297% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 2127 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
