Linguini de Aglio Olio Keto
Transforma tu rutina de cena de la semana con esta irresistible y ligera receta de Keto Aglio Olio Linguini ¡Perfecta para entusiastas de bajo contenido de carbohidratos, este plato intercambia la pasta tradicional por tiernos fideos de calabacín, capturando todos los sabores clásicos italianos en un giro libre de culpa! Infundido con ajo aromático, rico aceite de oliva extra virgen, y un toque de hojuelas de pimienta roja, cada bocado ofrece una satisfactoria mezcla de especias y comodidad. Terminado con un toque de perejil fresco y una generosa capa de queso Parmesano, esta obra maestra amigable con keto es tan rápida de preparar como deliciosa, lista en menos de 30 minutos. Ideal para aquellos que anhelan comidas saludables y sin gluten, esta elegante pero simple receta está garantizada para impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 6 large Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.5 cup Queso Parmesano
Instructions
Comienza lavando los calabacines y recortando los extremos. Utilizando un espiralizador o un pelador de juliana, crea fideos finos de calabacín, aproximadamente del tamaño y la forma de la linguini tradicional.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo. Pica finamente las hojas de perejil fresco y ralla el queso Parmesano si no está ya rallado.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo en rodajas y saltéalo hasta que se vuelva fragante y comience a dorarse. Esto debería tomar unos 2 minutos.
Agrega las hojuelas de pimiento rojo al ajo y al aceite, revolviendo brevemente para liberar su picante y aroma.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y añade los fideos de calabacín a la sartén. Mezcla bien para cubrir con el aceite infusionado con ajo.
Sazona los fideos de calabacín con sal y pimienta negra. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté tierno pero aún ligeramente firme, aproximadamente 3-5 minutos.
Retira la sartén del fuego y añade el perejil picado, mezclando bien para distribuir de manera uniforme.
Para servir, transfiera la zucchini aglio olio en platos para servir y espolvoree generosamente con el queso Parmesano rallado. Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.9 g | 93% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 8382 mg | 364% | |
| Total Carbohydrate | 74.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 54.7 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 650 mg | 50% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 2000 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
