Linguini con salsa de tomate baja en sodio
Disfruta de la simplicidad y bondad para el corazón de la Linguine con Salsa de Tomate Baja en Sodio, una deliciosa y ligera variación de la reconfortante comida italiana clásica. Perfecta para aquellos que controlan su ingesta de sal, esta receta presenta linguine cubierta de una vibrante salsa de tomate infusionada con hierbas, elaborada con tomates triturados sin sal añadida y pasta de tomate. El aromático ajo y cebolla ofrecen una base robusta, mientras que un toque de orégano seco, albahaca y opcionalmente hojuelas de chile rojo realzan la salsa con capas de sabor. Con tan solo 10 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de 25 minutos, este plato se une fácilmente y sirve como una comida familiar nutritiva o cena de entre semana. Adorna con hojas frescas de albahaca para un toque de frescura y espolvorea queso Parmesano para una mayor riqueza. ¡Esta receta de pasta baja en sodio es tan satisfactoria como considerada para tu salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta linguine
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 28 ounces tomates triturados (sin sal añadida)
- 2 tablespoons tomate concentrado (sin sal añadida)
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, rasgadas
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar una olla grande de agua a ebullición. Agregar el linguini y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y reservar.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe por unos 5 minutos, o hasta que se vuelva transparente.
Incorpore el ajo picado y cocine por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate a la sartén, revolviendo bien para combinar.
Incorpora el orégano seco, la albahaca seca, la pimienta negra y la hojuelas de pimienta roja, si las estás utilizando. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el objetivo de bajo contenido de sodio.
Agrega la pasta de linguine cocida a la salsa de tomate, revolviendo para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa.
Sirva la pasta caliente, decorada con hojas de albahaca fresca desgarradas.
Espolvorear con queso parmesano rallado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 228 mg | 76% | |
| Sodium | 2331 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 254.8 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 46.6 g | ||
| Protein | 73.0 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1026 mg | 79% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 3167 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
