Linguini con Ajo, Aceite de Oliva y Poca Grasa
Eleve tu noche de pasta con este irresistible Linguini Aglio Olio Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico favorito italiano. Presenta linguini tiernos en un aromático aceite de oliva virgen extra infundido con ajo, esta receta se mantiene baja en grasa mientras ofrece un sabor intenso. Un toque de pimienta roja triturada añade un sutil toque picante, equilibrado maravillosamente con la frescura del perejil picado y un vibrante chorro de jugo de limón. Perfectamente finalizado con queso Parmesano rallado, este plato es simple, satisfactorio y listo en solo 25 minutos. Ya sea que busques una cena rápida entre semana, una opción saludable de pasta o un plato para impresionar con poco esfuerzo, esta receta tiene todo para convertirse en un básico de tu cocina. ¡Empacada con ingredientes frescos, esta receta saludable de pasta está diseñada para deleitar tu paladar y nutrir tu cuerpo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams linguini
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 4 large dientes de ajo
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 0.5 cup perejil fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons queso Parmesano rallado
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar el linguini y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1 taza de agua de la pasta y luego escurrir el linguini.
Mientras la pasta se cocina, corta finamente los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo en rodajas y sofríelo durante 1-2 minutos hasta que empiece a dorarse, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega la pimienta roja triturada a la sartén y cocina por 30 segundos adicionales.
Agrega la pasta linguini cocida a la sartén, junto con 1/4 taza de agua de cocción reservada, revolviendo para cubrir la pasta uniformemente con el aceite de ajo.
Agrega el perejil picado y el jugo de limón, revolviendo una vez más. Si la pasta parece seca, agrega más agua de cocción reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve inmediatamente con una pizca de queso Parmesano rallado encima.
Nutrition Facts
Calories |
611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.8 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 2564 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 89.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 507 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
