Linguini al Ajillo y Aceite
Permítete disfrutar de la simplicidad y los sabores audaces del Aglio Olio Linguini, un clásico plato de pasta italiano perfecto para las noches ocupadas pero lo suficientemente elegante para el entretenimiento. Con linguini tiernos cubiertos en una sedosa salsa de aceite de oliva extra virgen, ajo dorado salteado y un toque de copos de pimienta roja, esta receta equilibra sabores ricos y aromáticos con un sutil picante. El perejil fresco agrega un toque vibrante, mientras que un toque opcional de queso parmesano brinda un acabado sabroso y quesoso. Listo en solo 25 minutos, esta obra maestra de una sola olla se combina con un esfuerzo mínimo y un sabor máximo. Sírvelo caliente como plato principal ligero o acompáñalo con tu ensalada favorita para una comida italiana completa. ¡Ya seas amante de la pasta o fanático de las cenas fáciles de entre semana, este Aglio Olio Linguini cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Pasta de linguini
- 100 milliliters Aceite de oliva virgen extra
- 6 units Dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 50 grams Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta linguini y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir la pasta y apartarla.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el ajo cortado en rodajas finas al aceite y sofríe suavemente hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 2-3 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega la pimienta roja molida y cocina por otros 30 segundos.
Agrega el linguini cocido a la sartén, junto con el agua reservada de la pasta, sal y pimienta negra.
Mezcla la pasta en la sartén para cubrirla uniformemente con la mezcla de ajo y aceite.
Añade el perejil fresco picado y mezcla de nuevo para combinar.
Sirva de inmediato, adornado con queso parmesano recién rallado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 3134 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 134.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 44.2 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 635 mg | 49% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 428 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
