Linguini Aglio Olio sin gluten
Disfruta de la simplicidad y elegancia del Linguini Aglio Olio sin gluten, una receta clásica italiana reinventada para un estilo de vida sin gluten. Este plato presenta linguini sin gluten perfectamente al dente envueltos en un fragante aceite de oliva infusionado con ajo, con un sutil toque de hojuelas de pimienta roja para un toque de picante. Iluminado por perejil fresco y un final de ralladura de limón con chispa, es una pasta ligera y sin esfuerzo que está lista en solo 25 minutos de preparación a plato. Ideal para cenas de entre semana o entretenimiento, esta receta versátil puede ser realzada con parmesano rallado opcional para un contraste cremoso. Rápida, vibrante y naturalmente sin gluten, es una sabrosa receta de pasta que todos disfrutarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Linguini sin gluten
- 0.25 cups Aceite de oliva virgen extra
- 6 units Dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 0.5 teaspoons Copos de pimiento rojo
- 0.25 cups Perejil fresco picado
- 1 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra, recién molida
- 0.5 cups Queso Parmesano rallado (opcional)
- 1 unit Limón, para rallar
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega los linguini sin gluten y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva 1 taza de agua de la pasta, luego cuela la pasta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo cortado en rodajas finas y sofríe hasta que esté dorado, revolviendo frecuentemente. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Incorpora la hojuelas de pimiento rojo, permitiendo que los sabores se infundan en el aceite durante aproximadamente 30 segundos.
Añade el linguini cocido a la sartén, revolviéndolo suavemente para que se impregne con el aceite de ajo. Si la pasta parece seca, añade un poco del agua de cocción reservada, unas cucharadas a la vez, hasta lograr una textura sedosa.
Sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Retirar del fuego y agregar el perejil fresco picado. Revolver hasta que esté bien combinado.
Sirve inmediatamente con un poco de queso parmesano rallado y ralladura de limón, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.4 g | 120% | |
| Saturated Fat | 30.2 g | 151% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 4218 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 119.7 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 65.7 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1523 mg | 117% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 961 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
