Linguini Aglio Olio Bajo en Sodio
Disfruta de la sencillez y los sabores saludables del Linguini Aglio Olio bajo en sodio, una nueva versión del clásico plato italiano. Esta receta combina linguini al dente con aceite de oliva aromatizado con ajo, un toque de pimienta roja machacada para un sutil toque picante, y un estallido de limón fresco con su jugo y ralladura. Con perejil vibrante y queso parmesano opcional, el plato logra un equilibrio perfecto entre sabores sabrosos y brillantes, todo sin necesidad de añadir sal. Listo en solo 25 minutos, esta pasta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o elegantes reuniones. Sírvelo con un toque adicional de perejil para una comida baja en sodio impresionante que es tan saludable como deliciosa. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables y amigables con el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Linguini seco
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo en rodajas finas
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 0.5 cup perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 cup agua de cocción de pasta sin sal
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 0.25 cup queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Cuando hierva, añadir el linguini y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurrir la pasta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de ajo y saltéalas durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté ligeramente dorado pero no quemado.
Añade las hojuelas de pimiento rojo machacadas y continúa cocinando por otros 30 segundos para liberar los sabores.
Agrega el linguini escurrido a la sartén, revolviendo para cubrirlo uniformemente con el aceite de ajo. Agrega 1/2 taza del agua de cocción reservada de la pasta.
Agrega el perejil fresco, pimienta negra molida, zumo de limón y ralladura de limón. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Si la pasta parece seca, agrega más agua de cocción reservada, un poco a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Retira la sartén del fuego. Si lo deseas, espolvorea el queso parmesano rallado sobre la pasta y mézclalo rápidamente.
Sirve caliente, adornado con un poco de perejil adicional y ralladura de limón si se desea. Disfruta de tu sabroso Linguini Aglio Olio bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.4 g | 106% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 1000 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 275.4 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 72.3 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1040 mg | 80% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1803 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
