Liempo a la BBQ sin soja
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de *Liempo a la BBQ sin soya*, una deliciosa versión del clásico platillo filipino de cerdo a la parrilla elaborado sin ingredientes a base de soya. Perfecto para aquellos con restricciones dietéticas, esta receta presenta tiernas rodajas de panceta de cerdo marinadas en una rica mezcla de aminos de coco, vinagre de sidra de manzana, dulce miel y aromático ajo, con toques de pimentón, comino y jugo de limón para un toque picante. La lenta marinación garantiza una máxima infusión de sabor, mientras que la parrilla crea bordes irresistiblemente crujientes y caramelizados. Ideal para parrilladas de verano o reuniones familiares, esta alternativa sin soya se combina maravillosamente con arroz al vapor o verduras a la parrilla para una comida completa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Lonchas de panceta de cerdo
- 0.5 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Miel
- 4 cloves Ajo picado
- 1 Cebolla pequeña, finamente picada
- 1 tsp Pimienta negra molida
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Comino molido
- 1 tsp Sal
- 2 tbsp Zumo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, miel, ajo picado, cebolla picada, pimienta negra molida, pimentón, comino molido, sal y jugo de limón para hacer la marinada.
Coloca las rebanadas de panceta en la marinada, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Saca la panceta marinada del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de asarla.
Asa las rodajas de panceta de cerdo durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo.
Unta ocasionalmente con el adobo restante para mantener la carne húmeda y llena de sabor durante la parrilla.
Una vez cocido, retire el tocino de cerdo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Sirve el liempo BBQ a la parrilla con tus acompañamientos favoritos como arroz al vapor o vegetales a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
5081 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 481.6 g | 617% | |
| Saturated Fat | 175.2 g | 876% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 5166 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 89.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 77.4 g | ||
| Protein | 87.5 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1492 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
