Lenguado empanizado con almendras Whole30
Eleve tu rutina de alimentación saludable con esta deliciosa receta de Whole30 Almond Crusted Sole, un plato rico en proteínas que es tanto nutritivo como indulgente. Presenta filetes tiernos de lenguado cubiertos con una crocante capa de harina de almendra realzada con almendras finamente picadas, ajo en polvo y pimentón, esta creación libre de gluten y de granos se complementa perfectamente con las pautas de Whole30. El sencillo método de sartén al horno asegura un pescado tierno y perfectamente cocido en cada ocasión, mientras que un chorrito de aceite de oliva añade riqueza sin comprometer tus objetivos dietéticos. Terminado con un toque de limón fresco, esta receta elegante pero sencilla está lista en tan solo 30 minutos, haciéndola ideal para noches ocupadas entre semana o impresionantes cenas. Palabras clave: Whole30 almond crusted sole, receta de pescado sin gluten, pescado horneado saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lenguado
- 1 cup harina de almendras
- 0.5 cup almendras, finamente picadas
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 optional, for serving gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
En un recipiente llano o una fuente, mezcla la harina de almendra, las almendras finamente picadas, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén espumosos.
Sumerge cada filete de lenguado en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso de huevo gotee.
Luego, reboza el filete en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurar que la costra se adhiera bien. Repite con todos los filetes.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio y agregue el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los filetes de lenguado con costra a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
Transfiera los filetes dorados a la bandeja de horno preparada y colóquelos en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 7-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirva el lenguado con costra de almendra caliente, con rodajas de limón opcionalmente al lado para exprimir sobre la parte superior. ¡Disfrute de su comida compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.9 g | 136% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 552 mg | 184% | |
| Sodium | 1567 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 90.1 g | 180% | |
| Vitamin D | 12.1 mcg | 60% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1431 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
