Lenguado con costra de almendras alta en proteínas
Eleve tus cenas de mariscos con este Suela con Costra de Almendra Alta en Proteínas, un platillo nutritivo y delicioso que combina filetes magros de suela con el crujido a nuez de las almendras. Perfecto para los amantes de la comida saludable, esta receta está repleta de proteínas y presenta una sabrosa costra de almendra sazonada con ralladura de limón, orégano y ajo. Los filetes se doran ligeramente en aceite de oliva antes de hornearse a la perfección, garantizando un exterior crujiente y un interior tierno y jugoso. Adornado con perejil fresco y servido con gajos de limón con un toque vibrante, esta obra maestra sin gluten está lista en tan solo 30 minutos, ¡lo que la convierte en una opción ideal para comidas rápidas pero elegantes entre semana! ¡Un imprescindible para los amantes de los mariscos que buscan una opción saludable y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lenguado
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almendras enteras
- 3 pieces claras de huevo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca las almendras enteras en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén gruesamente molidas, luego combina con harina de almendra en un plato hondo.
En otro recipiente poco profundo, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Agrega ralladura de limón, orégano seco, ajo en polvo, sal y pimienta negra a la mezcla de almendras, revolviendo para integrar uniformemente las especias.
Sumerge cada filete de lenguado en las claras de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego presiónalo en la mezcla de almendras por ambos lados para formar una costra.
Caliente el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Con cuidado, añade los filetes y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Transfiera los filetes de lenguado a la bandeja de hornear preparada y colóquelos en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que estén cocidos y desmenuzables.
Picar perejil fresco y espolvorear sobre los filetes cocidos como adorno.
Sirve la solla empanizada con almendras con gajos de limón al lado para añadir sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1555 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.2 g | 150% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 1592 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 43.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 102.6 g | 205% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 521 mg | 40% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1986 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
