Lenguado con costra de almendra paleo
Eleve el juego de su cena entre semana con esta receta Paleo de Lenguado Empanizado con Almendras, un plato sustancioso sin gluten que es nutritivo y deliciosamente crujiente. Tiernos filetes de lenguado están envueltos en una costra dorada hecha de harina de almendra, almendras finamente picadas y aromática perejil, creando una textura crujiente que rebosa de sabor. Sazonado con toques de ajo y cebolla en polvo, y realzado con jugo de limón fresco, este pescado al horno es una alternativa más saludable a las variedades empanizadas tradicionales. Rápido de preparar en menos de 30 minutos, esta receta es perfecta para entusiastas de la alimentación saludable que buscan una opción de mariscos baja en carbohidratos. Sirva junto a sus guarniciones Paleo favoritas para disfrutar de una comida completa y satisfactoria que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lenguado
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almendras crudas, finamente picadas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 huevo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C) y forrar una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de almendra, almendras picadas, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y perejil.
En otro bol poco profundo, bate el huevo y mezcla con el jugo de limón fresco.
Seca los filetes de lenguado con papel de cocina para asegurar una óptima adherencia del empanizado.
Sumerge cada filete primero en la mezcla de huevo, permitiendo que caiga el exceso, luego pásalo por la mezcla de almendra, presionando suavemente para asegurar que la costra se adhiera bien.
Coloca los filetes de lenguado empanizados en la bandeja de horno preparada.
Rocía el aceite de oliva de manera uniforme sobre la parte superior de los filetes para favorecer el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos y la costra esté dorada y crujiente.
Sirve inmediatamente con un acompañamiento de tus verduras paleo amigables favoritas o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.2 g | 114% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 2707 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 28.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 83.7 g | 167% | |
| Vitamin D | 11.2 mcg | 56% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1427 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
