Lenguado a la Almendra con Cobertura de Almendra.
Transforma tus cenas entre semana con esta irresistible receta de Keto Almond Crusted Sole, un platillo elegante y bajo en carbohidratos que es tan simple como satisfactorio. Delicados filetes de lenguado se recubren con una corteza dorada y sabrosa hecha de harina de almendra, queso parmesano y una mezcla de ajo, pimentón y cebolla en polvo, creando el exterior crujiente perfecto. Salteado en una combinación de mantequilla y aceite de oliva, el pescado se mantiene maravillosamente húmedo y escamoso, mientras que el recubrimiento crujiente y con sabor a nuez aporta una textura encantadora en cada bocado. Terminado con perejil fresco y un toque de limón vibrante, esta cena amigable con keto tarda solo 35 minutos de principio a fin y sirve para cuatro personas, convirtiéndola en una opción ideal para las noches ajetreadas o una comida impresionante pero sin esfuerzo para los invitados. ¡Perfecto para amantes de los mariscos y entusiastas de la dieta keto por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filete de lenguado
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 200°F (90°C) para mantener calientes los filetes cocidos.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de almendras, queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de las especias.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén suaves.
Seca los filetes de lenguado con toallas de papel para asegurar que el empanizado se adhiera correctamente.
Sumerge cada filete en los huevos batidos, asegurándote de cubrir ambos lados.
Presiona cada filete recubierto de huevo en la mezcla de harina de almendras, volteando para cubrir ambos lados. Presiona suavemente la mezcla de harina sobre el pescado para asegurarte de que se adhiera.
Calienta 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a chisporrotear.
Coloque dos filetes en la sartén, cocine hasta que estén dorados y crujientes por un lado, aproximadamente 3-4 minutos. Voltee con cuidado con una espátula y cocine el otro lado durante 3-4 minutos adicionales, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Transfiera los filetes cocidos a una bandeja para hornear y manténgalos calientes en el horno precalentado mientras repite con la cucharada restante de mantequilla y aceite de oliva para los otros dos filetes.
Una vez que todos los filetes estén cocidos y en el horno, espolvorea con perejil fresco y sirve inmediatamente con gajos de limón para un toque brillante y fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.8 g | 164% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 541 mg | 180% | |
| Sodium | 2091 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 28.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 51.1 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 742 mg | 57% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 314 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
