Lechuga Romana a la Parrilla de la Dieta Mediterránea
Agrega un toque vibrante y saludable a tu próxima comida con esta receta de Lechuga Romana a la Parrilla al estilo de la Dieta Mediterránea, una nueva versión de las clásicas verduras, repleta de sabores intensos y perfecta para la parrilla veraniega. Los corazones tiernos de lechuga romana se pincelan con una mezcla enérgica de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y orégano, luego se asan a la parrilla expertamente para lograr bordes ahumados y marcas crujientes. El plato se culmina con una colorida mezcla de queso feta desmenuzado, jugosos tomates cherry, aceitunas kalamata en rodajas y un toque de perejil fresco, creando un plato visualmente impresionante y rico en sabores. Ideal como entrante ligero o guarnición sustanciosa, esta receta rápida de preparar celebra ingredientes saludables inspirados en el Mediterráneo para un estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Corazones de lechuga romana
- 4 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 Diente de ajo, picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Aceitunas Kalamata sin hueso, en rodajas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta los corazones de lechuga romana por la mitad a lo largo, dejando los corazones intactos para que sostengan las hojas juntas.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Cepille generosamente los lados cortados de las mitades de lechuga romana con la mezcla de aceite de oliva.
Coloca los medios corazones de lechuga romana con el corte hacia abajo en la parrilla precalentada. Asa durante unos 2-3 minutos, o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y los bordes de las hojas empiecen a chamuscarse ligeramente.
Con cuidado, retire la lechuga romana asada de la parrilla y colóquela en una fuente para servir, con el lado cortado hacia arriba.
Espolvorea el queso feta desmenuzado, los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas Kalamata en rodajas y el perejil fresco picado uniformemente sobre la lechuga a la parrilla.
Sirva inmediatamente como un delicioso y saludable plato de acompañamiento o entrante mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.6 g | 24% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 525 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 241 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
