Lechón Kawali sin azúcar
Disfruta sin culpa del irresistible crujido del **Lechón Kawali sin azúcar**, una versión más saludable del amado clásico filipino. Esta receta destaca la suculenta y sabrosa panceta de cerdo, cocida a la perfección con hojas de laurel aromáticas y granos de pimienta enteros, luego frita hasta obtener un dorado crujiente, ¡todo sin necesidad de endulzantes o aditivos innecesarios! Ideal para aquellos que buscan una dieta sin azúcar, este plato combina perfectamente con tus salsas para mojar favoritas o un simple acompañamiento a base de vinagre. Con pasos fáciles de seguir y un tiempo de cocción manejable, esta receta de Lechón Kawali amigable con la dieta keto es perfecta para reuniones familiares, celebraciones especiales o incluso preparación de comidas. ¡Disfruta de los ricos y auténticos sabores de esta obra maestra de panceta de cerdo crujiente, sin culpa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Panceta de cerdo
- 4 pieces Hojas de laurel
- 1 tablespoon Granos enteros de pimienta
- 1 tablespoon Sal
- 2 liters Agua
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Enjuaga la panceta de cerdo completamente con agua fría corriente.
En una olla grande, coloca la panceta de cerdo, hojas de laurel, granos de pimienta enteros y sal.
Agrega agua a la olla, asegurándote de que la panceta de cerdo esté completamente sumergida.
Llevar la olla a hervir a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos o hasta que el cerdo esté tierno.
Retira el cerdo de la olla y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, seca la panceta de cerdo con toallas de papel. Este paso es crucial para lograr la crujiente deseada.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o wok a fuego medio-alto.
Fríe cuidadosamente la barriga de cerdo en el aceite caliente hasta que la piel esté crujiente y dorada, alrededor de 15-20 minutos. Voltea el cerdo ocasionalmente para una cocción pareja.
Transfiere el cerdo a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Deje reposar durante unos minutos antes de cortar en porciones para servir.
Sirva caliente con salsa para mojar o guarnición de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
8787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 948.5 g | 1216% | |
| Saturated Fat | 252.9 g | 1264% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 720 mg | 240% | |
| Sodium | 7874 mg | 342% | |
| Total Carbohydrate | 5.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 94.2 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1370 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
