Lechón Kawali Saludable para el Corazón
Descubre una versión saludable y ligera de un clásico filipino con esta receta de **Lechon Kawali Saludable para el Corazón**, perfecta para aquellos que aman los sabores intensos sin comprometer el bienestar. Esta versión reemplaza la panceta de cerdo frita tradicional por tierno y magro lomo de cerdo, marinado en sabrosa salsa de soja reducida en sodio, ajo, hojas de laurel y especias para crear una base llena de sabor. En lugar de freír, la freidora de aire dora cada pieza a la perfección dorada con solo una ligera bruma de aceite de oliva, manteniéndola baja en grasa y alta en satisfacción. Completada con un toque refrescante de jugo de limón, esta versión más ligera de lechon kawali es un deleite saludable pero indulgente. Lista en menos de una hora, es perfecta para comidas rápidas entre semana o reuniones festivas, especialmente cuando se combina con vegetales al vapor o una vibrante ensalada de jardín. ¡**Lechon kawali baja en grasa**, **recetas filipinas en freidora de aire** y **platillos filipinos saludables** son solo algunas de las razones por las que esta receta se convertirá en un básico en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Solomillo de cerdo
- 0.25 cup Salsa de soja, reducida en sodio
- 4 cloves Ajo picado
- 2 Hojas de laurel
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla picada
- 4 cups Agua
- 1 Limón, exprimido
- Spray de cocina de aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras de 2 pulgadas de ancho. Esto ayudará a imitar la textura del tocino de cerdo crujiente manteniéndolo bajo en grasa.
En una olla, combina salsa de soja, ajo picado, hojas de laurel, granos de pimienta negra, cebolla picada y agua. Lleva a ebullición.
Agrega las tiras de cerdo a la mezcla hirviendo. Hierve durante 20 minutos hasta que el cerdo esté cocido y tierno.
Retire el cerdo y déjelo escurrir en una rejilla de alambre, asegurándose de que esté seco para lograr una textura crujiente al eliminar el exceso de agua.
Precalienta tu freidora de aire a 400°F (200°C).
Cepille o rocíe ligeramente las piezas de cerdo con aceite de oliva y espolvoréelas con sal marina y pimienta negra recién molida.
Coloca las tiras de cerdo en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. No amontones la canasta, ya que podría provocar una cocción desigual.
Fría el cerdo en tandas, si es necesario, durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que el exterior esté dorado y crujiente.
Sirva inmediatamente con un chorrito de jugo de limón para darle sabor adicional. Acompañe con un lado de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.7 g | 30% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 463 mg | 154% | |
| Sodium | 5809 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 24.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 175.6 g | 351% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 3658 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
