Leche de soja casera baja en grasa.
Sumérgete en la cremosidad de la **Leche de Soja Casera Baja en Grasa**, una alternativa nutritiva y libre de lácteos perfecta para un estilo de vida basado en plantas. Elaborada con solo cuatro ingredientes simples: soja, agua, extracto de vainilla y una pizca de sal, esta receta fácil no solo es saludable, sino también personalizable, permitiéndote ajustar la dulzura a tu gusto con edulcorantes naturales opcionales. Sin aditivos artificiales, esta bebida refrescante está repleta de proteínas y beneficios para la salud del corazón. Esta guía paso a paso incluye técnicas de remojo, mezcla y colado para obtener el sabor más puro, mientras que un proceso de cocción lento garantiza un acabado sedoso. Ideal para disfrutar fría, caliente o como base para lattes y batidos, esta versátil receta de leche de soja es una opción económica y respetuosa con el medio ambiente para tu hogar. ¡Descubre cómo hacer leche de soja desde cero y disfruta de una bebida nutritiva y baja en grasa que es tan deliciosa como satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "soja"
- 6 cups agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon sal
- 1 tablespoon edulcorante (opcional, por ejemplo, azúcar o jarabe de arce)
Instructions
Lava las sojas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas.
Coloca las sojas en un bol grande y cúbrelas con 3 tazas de agua. Deja que se remojen durante al menos 8 horas o toda la noche hasta que las sojas estén hinchadas y rehidratadas.
Escurra y enjuague completamente las soja remojadas.
En una licuadora, combina los frijoles de soya escurridos con 3 tazas de agua fresca.
Mezcla a alta velocidad durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
Prepara una olla grande y coloca una bolsa para leche de nueces o un colador de malla fina forrado con un paño de muselina sobre la parte superior.
Vierte la mezcla de soja batida en la bolsa de leche de nueces o a través del paño de muselina para colar la leche de soja. Exprime la mayor cantidad de líquido posible de los sólidos.
Transfiera la leche de soja colada a una olla grande. Agregue las 3 tazas restantes de agua, extracto de vainilla, sal y el endulzante opcional a la olla.
Llevar la mezcla a hervir suavemente a fuego medio, removiendo frecuentemente para evitar que se queme en el fondo.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Continúe revolviendo ocasionalmente.
Retira la olla del fuego y deja que la leche de soya se enfríe.
Vierte la leche fría en una botella o frasco limpio y refrigera. Agita bien antes de servir.
Disfruta tu leche de soja casera baja en grasa fría o sírvela tibia según desees.
Nutrition Facts
Calories |
464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 740 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 27.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 895 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
