Leche de Almendra con Proteína Keto
Cremosa, nutritiva y completamente apta para la dieta keto, esta Leche de Almendra con Proteína es la alternativa perfecta sin lácteos que se integra perfectamente en un estilo de vida bajo en carbohidratos. Elaborada a partir de almendras remojadas para obtener una base rica y sedosa, esta receta incorpora polvo de proteína de vainilla apto para la dieta keto, sin endulzantes, realzando tanto el sabor como el contenido de proteínas. Un toque de extracto de vainilla, una pizca de sal marina y dulzor personalizable de estevia líquida llevan esta leche de almendra casera a un nivel de versatilidad y sabor totalmente nuevo. Ya sea que la disfrutes directamente del vaso, mezclada en batidos, o derramada sobre tu cereal keto de la mañana, esta refrescante bebida es una opción saludable y sin azúcar que es fácil de hacer y llena de ingredientes saludables. ¡Además, con un poco de tiempo de preparación y esfuerzo mínimo, puedes disfrutar de leche de almendra fresca y rica en proteínas que se mantiene deliciosa durante días en el refrigerador!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras
- 4 cups agua
- 1 scoop Polvo de proteína de vainilla (apto para keto, sin endulzar)
- 0.25 teaspoon sal marina
- 10 drops estevia líquida (o al gusto)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
1. Coloca las almendras en un tazón grande y cúbrelas con agua. Permite que se remojen durante la noche o al menos 8 horas para ablandarlas.
2. Escurrir y enjuagar las almendras completamente después de remojar.
3. Agrega las almendras a una licuadora de alta velocidad junto con 4 tazas de agua fresca.
4. Mezcla a alta velocidad durante 2-3 minutos hasta que las almendras estén completamente trituradas y la mezcla tenga una textura cremosa.
5. Coloca un paño o colador de malla fina sobre un tazón grande. Vierte la mezcla de almendra a través del colador para separar la leche de la pulpa.
6. Exprime la bolsa de leche de nueces o presiona con una cuchara para extraer la mayor cantidad de líquido posible, recogiendo la leche de almendra en el bol debajo.
7. Vierte la leche de almendra de nuevo en la jarra limpia de la licuadora.
8. Agrega el polvo de proteína de vainilla, la sal marina, stevia líquida y extracto de vainilla a la leche de almendra.
9. Mezcla nuevamente a velocidad media durante unos 30 segundos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
10. Prueba y ajusta la dulzura si es necesario agregando más estevia.
11. Transfiere la leche de almendra con proteína a una botella de vidrio con tapa o recipiente sellable y refrigera. Agita bien antes de usar.
12. Guardar en el refrigerador y consumir dentro de 3-4 días para obtener la frescura óptima.
Nutrition Facts
Calories |
983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 760 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 535 mg | 41% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 209 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
