Leche de Almendra con Proteína Baja en Sodio
Levanta tu rutina de leche a base de plantas con esta receta de Leche de Almendra con Proteína Baja en Sodio, una alternativa cremosa y llena de nutrientes perfecta para batidos, café o como una bebida refrescante por sí sola. Hecha con almendras crudas remojadas, un toque de extracto de vainilla, polvo de proteína vegetal sin azúcar añadido y dátiles Medjool naturalmente dulces, esta receta garantiza un perfil de sabor rico y un impulso de proteína sin azúcar añadido ni exceso de sodio. Simplemente mezcla, cuela y disfruta de los beneficios de la leche de almendra casera que es tanto saludable como versátil. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y la opción de guardar la pulpa de almendra sobrante para otras recetas, esta leche casera es una elección ecológica y económica para los entusiastas de la salud que buscan alternativas lácteas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 4 cups Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Polvo de proteína sin endulzar (preferiblemente a base de plantas)
- 2 pieces Dátiles Medjool, sin hueso
- 4 pieces Cubitos de hielo
Instructions
Coloca las almendras crudas en un tazón y cúbrelas con agua. Deja que las almendras se remojen durante la noche o al menos 8 horas para ablandarlas.
Escurra y enjuague bien las almendras remojadas.
En una licuadora, combina las almendras remojadas, 4 tazas de agua, extracto de vainilla, polvo de proteína sin azúcar y dátiles Medjool sin hueso.
Licuar la mezcla a alta velocidad durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que quede suave y las almendras estén finamente molidas.
Usando una bolsa para leche de nueces o un colador de malla fina forrado con estopilla, cuela la leche de almendras en un tazón grande o jarra, exprimiendo la mayor cantidad de líquido posible.
Desecha la pulpa de almendra (o guárdala para otro uso como en horneado o batidos).
Agrega los cubitos de hielo a la leche de almendras y revuelve bien para enfriar e integrar todos los sabores.
Sirva inmediatamente o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Agite bien antes de cada uso, ya que puede ocurrir separación natural.
Nutrition Facts
Calories |
932 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.4 g | 92% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 131 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 44.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 40.0 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1204 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
