Leche de almendra con proteína baja en carbohidratos.
Déjate tentar por la cremosa y exquisita leche de almendra baja en carbohidratos, rica en proteínas; una alternativa saludable y libre de lácteos perfecta para una alimentación consciente. Elaborada con almendras crudas remojadas durante la noche para lograr máxima cremosidad, esta receta combina la riqueza de la leche de almendra casera con el impulso nutricional del polvo de proteína de vainilla sin azúcar. Endulzada naturalmente con stevia e infusionada con un toque de extracto de vainilla, es baja en carbohidratos pero llena de sabor. Rápida de preparar en tan solo 15 minutos (sin incluir el tiempo de remojo), esta sedosa bebida a base de plantas es ideal para dietas keto, para reponer energía después de hacer ejercicio o para darle un toque especial a tu café matutino y batidos. Guárdala en el refrigerador por hasta cuatro días y disfruta del equilibrio perfecto entre nutrición y sabor en cada sorbo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 4 cups Agua filtrada
- 2 tablespoons Polvo de proteína de vainilla sin endulzar.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Stevia o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
Instructions
Comienza remojando las almendras crudas en agua. Coloca las almendras en un tazón y cúbrelas con agua, dejándolas remojar durante la noche o al menos 8 horas. Esto ablandará las almendras y las hará más fáciles de mezclar.
Después de remojar, escurre y enjuaga las almendras completamente con agua fría.
Coloca las almendras en una licuadora de alta velocidad. Agrega 4 tazas de agua filtrada a la licuadora junto con el polvo de proteína de vainilla sin endulzar.
Agrega extracto de vainilla, sal marina, y stevia o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido al licuadora.
Licuar a alta velocidad durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que la mezcla esté suave y cremosa. El objetivo es pulverizar las almendras hasta obtener una pulpa fina.
Prepara una bolsa para leche de nueces o un trozo de tela de quesero sobre un tazón o jarra grande. Vierte la mezcla de almendra batida en la bolsa o tela para colar la pulpa de almendra.
Exprime suavemente y presiona para sacar la mayor cantidad de líquido posible. El líquido restante es tu leche de almendra con proteína.
Vierte la leche de almendra con proteína en una botella o jarra limpia y refrigera. Agita bien antes de cada uso, ya que puede separarse de forma natural.
Guarda la leche de almendra proteica en el refrigerador por hasta 4 días. Disfrútala como una bebida refrescante, en batidos, o como sustituto de la leche de vaca en recetas.
Nutrition Facts
Calories |
888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.1 g | 91% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 658 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 41.9 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1092 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
